Kabichi iliyosokotwa ni sahani ya kitamu na ya chini ya kalori. Ili kuifanya iwe na afya zaidi, pika mboga zako kwenye oveni. Tumia kabichi nyeupe, kabichi nyekundu, kolifulawa, au kohlrabi iliyochorwa kwenye cream, mchuzi wa nyanya, au juisi yako mwenyewe. Wapenzi wa nyama wanaweza kuongeza nyama ya nguruwe, nguruwe, sausages au kuku kwenye kabichi.
Ni muhimu
- Kabichi nyekundu iliyosukwa:
- - 1, 1 kg ya kabichi nyekundu;
- - vitunguu 2;
- - 2 tofaa;
- - siagi 30 g;
- - kijiko 1 cha nutmeg iliyokunwa;
- - kijiko 1 sukari ya kahawia;
- - vijiko 0.25 vya unga wa mdalasini;
- - vijiko 0.25 vya karafuu za ardhi;
- - 3 tbsp. vijiko vya siki ya divai nyekundu;
- - matawi ya thyme kwa mapambo.
- Cauliflower katika cream:
- - 500 g ya cauliflower;
- - 200 ml ya mafuta yenye mafuta;
- - kijiko 1 cha siagi;
- - chumvi.
- Kabichi iliyokatwa na sausages:
- - kilo 3 za kabichi nyeupe;
- - 2 vitunguu vikubwa;
- - sausage 8 za uwindaji;
- - mafuta ya mboga kwa kukaranga;
- - karoti 2;
- - nyanya 2;
- - 1 pilipili kubwa ya kengele;
- - wachache wa mizeituni iliyopigwa;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi mpya;
- - 2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabichi nyekundu iliyosokotwa
Sahani hii ni sahani ya kitamaduni ya Kiingereza ya goose ya kuchoma. Lakini ikiwa unapendelea chakula cha mboga, tumia kabichi isiyo na nyama na mkate mweupe safi au wa nafaka. Ondoa majani ya juu kutoka kichwa cha kabichi, toa shina na ukate kabichi vizuri. Weka kwenye sahani kubwa isiyo na tanuri. Chambua na kusugua maapulo, kata kitunguu. Ongeza maapulo na vitunguu kwenye kabichi, mimina siki, karanga iliyokunwa, sukari, unga wa mdalasini na karafuu. Changanya yaliyomo kwenye fomu. Kata siagi kwenye vipande na ueneze juu ya kabichi.
Hatua ya 2
Funika sahani na kifuniko na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C. Kupika sahani kwa masaa 1.5, na kuchochea mara kwa mara. Wakati kabichi ni laini, iweke kwenye bakuli zilizo na moto na utumie, iliyopambwa na matawi ya thyme safi.
Hatua ya 3
Cauliflower katika cream
Sahani hii maridadi inaweza kutumiwa peke yake au kama sahani ya kando na samaki mweupe na kuku. Gawanya kolifulawa katika inflorescence ndogo na blanch katika maji ya moto kwa dakika 5. Futa kabichi kwenye colander na ukimbie.
Hatua ya 4
Panga buds katika sahani pana, isiyo na joto, iliyotiwa mafuta na siagi. Mimina mboga na maziwa iliyochanganywa na chumvi na pilipili, weka kwenye oveni, moto moto hadi 180 ° C, na chemsha hadi laini. Hii itachukua kama dakika 25. Kisha toa kabichi na uinyunyize na jibini iliyokunwa. Rudisha ukungu kwenye oveni kwa dakika 5 zaidi, kisha utumie kwenye sahani zilizowaka moto.
Hatua ya 5
Kabichi iliyokatwa na sausages
Soseji za uwindaji za kuvuta sigara na nyanya huongeza viungo kwenye sahani hii. Sahani hii ni ladha zaidi na mkate mweusi. Kata soseji vipande vipande na kaanga kwenye sufuria na mafuta moto ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Zikunje katika umbo la kina. Chambua kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu na kaanga kwenye sufuria hiyo hiyo. Weka na sausages. Fanya vivyo hivyo na karoti iliyokatwa vizuri na pilipili ya kengele, iliyosafishwa na kung'olewa vipande.
Hatua ya 6
Mimina maji ya moto juu ya nyanya, toa ngozi na ukate massa ndani ya cubes kubwa. Kata mizaituni iliyotiwa vipande vipande, ongeza nyanya na mizeituni kwa mboga zingine. Ongeza kabichi iliyokatwa vizuri, mimina glasi ya maji iliyochanganywa na kuweka nyanya kwenye ukungu, chumvi na pilipili. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 170 ° C kwa saa 1. Baada ya kabichi iko tayari, acha ikae kwenye oveni ya joto kwa nusu saa nyingine. Kama nyongeza ya sahani, unaweza kupeana viazi changa zilizopikwa.
