Haradali ya nyumbani iliyopikwa vizuri ni bidhaa kitamu sana ambayo itakwenda vizuri na sahani nyingi - nyama, nyama ya jeli, na ni mchuzi mzuri tu wa sandwich. Ni kitamu haswa, kilichopikwa kwenye brine, na kutoka karibu na chumvi yoyote - nyanya, kabichi, matango, assorted yao au wengine.
Mapishi ya haradali ya jadi yaliyotengenezwa nyumbani
Njia hii ya mchuzi ladha haihitaji viungo vyovyote maalum. Unachohitaji ni unga wa haradali, kachumbari iliyotengenezwa nyumbani (ni bora kuitumia, kwani kioevu kutoka kwa chumvi iliyonunuliwa kawaida huwa na siki nyingi), mafuta ya alizeti au alizeti na sukari.
Kwa hivyo, unahitaji kumwaga vijiko 2-3 vya unga wa haradali na sukari ndogo kwenye chombo kilichoandaliwa hapo awali, kisha uimimine na karibu mililita 100-150 ya brine. Kipimo hiki kinapendekezwa tu, na sio lazima sana, kwani ni muhimu kuzingatia uthabiti unaotakiwa na kuzingatia kuwa haradali hua unene baada ya kupika. Baada ya hapo, yaliyomo kwenye chombo lazima ichanganyike kabisa, imefungwa na kifuniko kikali na kushoto kwenye jokofu kwa masaa 5-6.
Baada ya wakati huu, ongeza kijiko 1 cha mafuta kwenye mchuzi. Haradali iliyoandaliwa kwa njia hii ni kali sana na inakwenda vizuri na nyama.
Mapishi magumu zaidi
Ili kuandaa mchuzi usio wa kawaida, unahitaji viungo vifuatavyo: Vijiko 3 vya mbegu ya haradali ya njano, kijiko 1 cha mbegu ya haradali ya kahawia, vijiko 3 vya thyme safi, vijiko 2 vya Rosemary safi, kijiko 1 cha siki, theluthi ya glasi ya tango au kachumbari ya nyanya, kijiko 1 cha sukari na chumvi kidogo.
Bidhaa zote hapo juu, isipokuwa chumvi na sukari, lazima zichanganyike kabisa, kisha funika kontena na mchanganyiko na kifuniko na uondoke kusisitiza kwa siku kadhaa. Kisha ongeza chumvi na sukari kwenye viungo na uchanganya yote kwenye blender mpaka mchuzi ulio na msimamo sare utengenezwe.
Kichocheo cha tatu ni pamoja na kijiko 1 cha haradali kavu, kijiko 1 cha bia nyepesi, kiasi sawa cha kachumbari ya tango, kijiko cha manjano, yai 1, chumvi kidogo, kijiko 1 cha wanga, kijiko cha nusu cha maji ya limao na nusu kijiko cha sukari.
Kwanza unahitaji kuchanganya haradali, bia na manjano, baada ya hapo unahitaji kuacha mchanganyiko huu kwenye jokofu ili kusisitiza kwa masaa 10, lakini kila wakati umefunikwa na kifuniko. Kisha unahitaji kuandaa umwagaji wa maji na kuweka chombo hiki ndani yake kwa muda wa dakika 4-6, wakati ambao ni muhimu kuendesha yai mbichi, chumvi, wanga na sukari kwenye mchuzi ulioandaliwa nusu, huku ukichochea kila wakati na vizuri mchanganyiko.
Haradali hii sio tu nyongeza nzuri kwa sahani zilizopangwa tayari, lakini pia mchuzi bora wa sandwichi.
