Shukrani kwa mchanganyiko unaofanana kabisa wa nyama ya kuku, kitoweo, karanga na mboga, sahani hii hupata ladha nzuri, harufu na, wakati huo huo, inashangaza na unyenyekevu wa utayarishaji wake.
Ni muhimu
- - 1250 g ya matiti ya kuku;
- - 155 ml ya divai nyeupe;
- - 265 g ya zukini;
- - 355 g ya nyanya;
- - 165 g vitunguu nyekundu;
- - kitoweo cha kuku, rosemary, nutmeg;
- - vitunguu, jani la bay;
- - 455 g ya viazi;
- - 65 g ya karanga za pine;
- - 45 ml ya cream.
Maagizo
Hatua ya 1
Viazi zinapaswa kuoshwa, kung'olewa na kuchemshwa kwenye maji ya moto hadi laini. Osha nyama ya matiti ya kuku, kausha na chaga na kitoweo cha kuku, pilipili na chumvi.
Hatua ya 2
Weka kuku tayari kwenye sufuria ya kukausha na mafuta moto na kaanga vizuri pande zote mbili. Kisha ongeza divai nyeupe kwenye nyama na chemsha kila kitu chini ya kifuniko kwa dakika 20.
Hatua ya 3
Suuza zukini, chambua vizuri, ukate laini na kaanga kwenye sufuria tofauti na mafuta ya mboga. Kisha ongeza kitunguu kilichokatwa na kilichokatwa kwao (weka kando sehemu ya kitunguu kwa viazi vya kupikia), baada ya dakika mbili, punguza moto kidogo.
Hatua ya 4
Osha kabisa nyanya na ukate laini, ukate mimea na vitunguu na uongeze hii yote kwenye sufuria na zukini na vitunguu. Kisha chumvi kila kitu vizuri, ongeza pilipili na nutmeg, changanya na kaanga kwa dakika 6 zaidi.
Hatua ya 5
Dakika chache kabla ya kumalizika kwa kupikia, weka karanga za pine kwenye skillet.
Hatua ya 6
Hamisha viazi zilizokamilishwa kwenye sufuria tofauti ya kukaanga na mafuta, ongeza vitunguu vilivyobaki na mimea, kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye viazi.
Hatua ya 7
Ondoa matiti ya kuku tayari kutoka kwenye sufuria na mboga, weka mimea na cream kwenye mchuzi uliobaki na uiletee chemsha. Kupika mchuzi hadi unene. Kisha kuzima moto na kuweka matiti ya kuku kwenye mchuzi tena.
Hatua ya 8
Kutumikia viazi vya kukaanga na matiti ya kuku yaliyochomwa na mchuzi wa maziwa.
