Labda, ni ngumu kupata mtu ambaye angekataa sandwich ya asubuhi na siagi na caviar nyekundu. Sio tu kitamu tu, lakini pia ni afya nzuri sana na inachukuliwa kuwa kitamu kwa sababu. Unaweza kununua caviar karibu katika duka lolote, lakini wakati mwingine unaponunua lax safi ya waridi, unaweza kupata mshangao ndani yake - caviar, na kuna mengi. Ikiwa una bahati na unakuwa mmiliki wa caviar mbichi, basi unaweza kuipaka chumvi nyumbani, wewe mwenyewe.
Maagizo
Hatua ya 1
Caviar imefungwa kwenye mkoba wa uwazi - yastyk, lazima iondolewe. Ikiwa caviar imeiva - kubwa na mayai yaliyotamkwa, ya uwazi, basi itakuwa rahisi kuitenganisha - unaweza hata kuifanya kwa mikono yako. Kata filamu katika sehemu kadhaa, gawanya mayai katika sehemu kadhaa, na kwa harakati nyepesi za kuchuja, ukijaribu kushinikiza mayai ili usiwaangamize, toa kutoka kwa mifuko ya yastik. Ondoa mabaki ya filamu tupu.
Hatua ya 2
Ikiwa caviar bado haijaiva kabisa, itakuwa laini na duni, kwa hivyo mayai yanaweza kupasuka mikononi. Katika kesi hii, mimina maji ya moto juu ya kitamu. Itageuka kijivu, kuwa ngumu na inaweza kuondolewa kwa upole kutoka kwa mayai.
Hatua ya 3
Mimina caviar iliyosafishwa kutoka kwa roe na brine. Lita moja ya maji inahitaji gramu 60-70 ya chumvi ya mezani. Wavuvi wenye ujuzi huangalia kiwango cha utayari wake kwa msaada wa viazi mbichi zilizosafishwa - mara tu walipoibuka, brine iko tayari na kuna chumvi ya kutosha.
Hatua ya 4
Mimina caviar na brine inayosababishwa na wacha isimame kwa nusu saa - saa. Kwa muda mrefu caviar iko kwenye brine, itakuwa chumvi zaidi. Wakati mtihani wa chumvi unaporidhisha, weka caviar kwenye ungo au ungo ili kioevu chote kiwe glasi.
Hatua ya 5
Hamisha caviar kwenye jariti la glasi na kifuniko kilichotiwa muhuri na jokofu - bidhaa iko tayari kula. Ikiwa kuna caviar nyingi, kisha iweke kwenye mitungi, laini uso na mimina mzeituni kidogo au mafuta ya alizeti ambayo hayana kipimo juu. Kwa hivyo inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa mwezi bila kupoteza ubora.
