Carp ya fedha, jina la utani "mbuzi wa maji" na Wachina, inachukuliwa kama samaki wa lishe na inayoweza kuyeyuka kwa urahisi, ambayo ni bora kwa magonjwa ya moyo na tumbo, gastritis sugu na asidi.
Unaweza kupika idadi kubwa ya kila aina ya sahani kutoka kwa carp ya fedha, kwa mfano, kaanga, marina, tengeneza aspic au uoka katika oveni. Ni carp ya fedha iliyooka ambayo ina ladha dhaifu na harufu nzuri.
Tanuri iliyooka carp ya fedha
Ili kuandaa sahani hii utahitaji:
- 1 kg carp ya fedha;
- limao - 1 pc.;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - 1 pc.;
- vitunguu - karafuu 2-3;
- parsley - rundo 1;
- chumvi, pilipili - kuonja na hamu;
- 5 tbsp. l. mayonesi;
- mafuta ya mboga (kwa kukaranga).
Panua mzoga wa fedha, chaga samaki na kisha suuza vizuri. Ifuatayo, paka mafuta ya mchanga na mchanganyiko wa chumvi na pilipili nyeusi. Unaweza pia kutumia viungo yoyote unayopenda kwa samaki.
Chambua na ukate vitunguu. Karoti inapaswa kuoshwa, kung'olewa na kung'olewa vizuri. Suuza iliki chini ya maji ya bomba, kisha ukate laini. Hamisha viungo vyote (vitunguu, karoti, iliki) kwenye chombo kirefu na ongeza mayonesi, halafu chumvi na pilipili. Mchuzi wa kuziba carp ya fedha iko tayari. Pia ganda vitunguu na uikate vizuri, kisha nyunyiza samaki.
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga ili samaki asishike na kuwaka baadaye. Unaweza kutumia mafuta badala ya mafuta ya mboga. Weka carp ya fedha kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni, moto hadi 180 ° C, kwa dakika 30.
Baada ya dakika 20, ondoa karatasi ya kuoka na samaki kutoka kwenye oveni na punguza kidogo kwenye carp ya fedha, ambayo unahitaji kuingiza vipande vya limao katika siku zijazo. Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka nyuma kwenye oveni na uoka hadi ipikwe.
Carp ya fedha iliyooka katika oveni iko tayari kabisa, inaweza kutumika na sahani yoyote ya kando: viazi zilizochujwa, tambi au mboga. Wakati wa kutumikia samaki, usisahau kuipamba na matawi ya iliki au bizari.
