Carp ni nzuri kwa sababu inaweza kupatikana kwa urahisi katika masoko na hypermarket wakati wowote wa mwaka, na pia ni ya bei rahisi. Lakini carp inajulikana kwa idadi yao kubwa ya mifupa ndogo. Kwa sababu hii, ni bora kupika carp kwenye oveni kwa kufanya kupunguzwa kwa diagonal pande za samaki karibu nusu sentimita, na kisha kusugua samaki na chumvi. Wakati wa kupika kwenye oveni, kwa sababu ya joto la juu na chumvi, mifupa madogo huyeyuka. Njia hii ya kupikia hukuruhusu kupaka carp na kujaza kadhaa.
Ni muhimu
-
- Carp - samaki 2 wa kati
- Buckwheat - vikombe 0.5
- Vitunguu - 2 vitunguu vikubwa
- Vitunguu - 2 karafuu
- Cream cream - 200 g
- Mikate ya mkate
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili kuonja
- Mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza carp. Fanya kata ndani ya tumbo kutoka kichwa hadi mkia. Ondoa giblets na gills. Usikate kichwa na mkia. Suuza samaki kabisa kwenye maji baridi kwa shinikizo la kutosha. Kata mapipa diagonally.
Hatua ya 2
Chemsha glasi 1 ya maji, wakati wa kuchemsha, ongeza buckwheat kwenye sufuria. Kupika, kufunikwa, hadi maji kufyonzwa. Buckwheat inapaswa kupikwa kidogo.
Hatua ya 3
Kata kitunguu ndani ya pete za nusu na ukike kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chop vitunguu na uongeze kwenye skillet na vitunguu, kisha ongeza buckwheat na 2 tbsp. miiko ya cream ya sour.
Shika carp na mchanganyiko kwa nguvu iwezekanavyo. Sugua carp na chumvi na pilipili.
Hatua ya 4
Weka karatasi ya kuoka na karatasi, juu ya karatasi nyingine ya ngozi ya kuoka. Weka carp kwenye karatasi ya kuoka ili tumbo liguse. Weka kwenye oveni iliyowaka moto hadi 200˚C kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 15, toa carp kutoka oveni, piga brashi na cream ya sour. Oka kwa dakika 15 zaidi.
