Herring ya carp ya kujifanya ni chakula kitamu sana na rahisi kuandaa ambacho kinaweza kutumiwa na sahani yoyote ya pembeni. Kwa vitafunio kama hivyo, unaweza kubadilisha sio kila siku tu, bali pia meza ya sherehe.
Ni muhimu
- 2 kg carp ya fedha,
- 250 ml ya maji
- Siki 250 ml
- Gramu 220 za chumvi
- kidonge kidogo,
- karafuu kidogo,
- 100 ml ya mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha carp ya fedha vizuri. Sisi hukata samaki kwa vifuniko, ikiwezekana kushonwa.
Hatua ya 2
Kata kila sehemu ya fillet vipande vipande, karibu 2 cm kwa upana.
Hatua ya 3
Tunahamisha samaki iliyokatwa kwenye bakuli (tunapoweka mkazo, ni bora).
Hatua ya 4
Mimina maji, siki ndani ya kikombe, chumvi na changanya. Mimina samaki na marinade inayosababishwa. Funga bakuli na kifuniko na uweke mahali pazuri kwa masaa 48.
Hatua ya 5
Tunatoa samaki na itapunguza marinade kutoka kila kipande (mikono lazima iwe safi). Weka vipande vilivyowekwa ndani ya kikombe.
Hatua ya 6
Sisi sterilize mitungi ndogo (unaweza kuchukua nusu lita au hata chini - ikiwa unataka). Weka safu ya carp ya fedha kwenye kila jar, ongeza viungo vyote, karafuu na ujaze mafuta ya mboga. Rudia matabaka mpaka hapo samaki na mahali kwenye mtungi. Katika jarida langu la nusu lita, nilipata safu tatu za samaki.
Hatua ya 7
Funga mitungi vizuri na uiweke kwenye jokofu kwa muda wa masaa 3. Wakati huu, carp ya fedha itakuwa imejaa vizuri.
Hatua ya 8
Tunachukua saruji ya saruji iliyotengenezwa nyumbani na kuitumikia pamoja na vitunguu na vipande vya mkate mweusi.
