Charlotte ni dessert ya jadi ya Ufaransa, ambayo ni keki ya sifongo na kujaza apple. Kwa muda, wahudumu kutoka nchi tofauti walianza kuandaa sahani hii, wakijaribu na unga na kujaza. Moja ya chaguzi za dessert hii ya kupendeza ni kefir charlotte. Itachukua muda kidogo sana kuandaa keki, lakini hakika itavutia wauzaji wenye jino tamu.
Ni muhimu
Kwa kefir charlotte na maapulo: - mayai 3; - glasi 1 ya kefir; - 1 kikombe cha sukari; - 1 tsp soda; - vikombe 2 vya unga; - maapulo 3; - mdalasini. Kwa charlotte kwenye kefir na semolina: - 1 glasi ya unga; - glasi 1 ya semolina; - 1 kikombe cha sukari; - 1 tsp soda; - vikombe 0.5 vya mafuta ya mboga; - glasi 1 ya kefir; - maapulo 3-4. Kwa charlotte kwenye kefir na maapulo na quince: - 120 g ya majarini au siagi; - mayai 2; - glasi 1 ya sukari isiyokamilika; - glasi 1 (250 ml) kefir; -1 tsp soda au unga wa kuoka; - vanillin; - 4 maapulo makubwa ya kati au 3; - quince; - glasi 1, 5 za unga
Maagizo
Hatua ya 1
Charlotte kwenye kefir na maapulo Osha maapulo vizuri, toa msingi, ganda na ukate vipande. Pepeta unga, chaga mayai na sukari hadi iwe nyeupe. Weka soda kwenye kefir na koroga kabisa. Ongeza mayai yaliyopigwa na sukari kwa kefir. Kisha ongeza unga kwa sehemu. Kumbuka kuchochea unga vizuri baada ya kuongeza kila sehemu ya unga. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na weka vipande vya apple chini. Nyunyiza na mchanganyiko wa sukari ya mdalasini. Weka unga juu. Inapaswa kufanana na cream nene ya siki. Weka sahani na charlotte kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka mkate kwa dakika 25-30. Baada ya hapo, baridi charlotte na uigezee kwenye sinia. Nyunyiza juu na sukari ya unga.
Hatua ya 2
Charlotte kwenye kefir na semolina Changanya unga, sukari, semolina na soda. Mimina mafuta kwenye mchanganyiko unaosababishwa na koroga kila kitu vizuri. Ongeza kefir na changanya kila kitu tena. Osha, ganda na ukate maapulo. Paka sufuria na siagi, weka vipande vya apple kwenye safu na funika kila kitu na unga. Weka sahani kwenye oveni iliyowaka moto hadi 220 ° C na uoka charlotte kwa dakika 10. Kisha punguza joto hadi 180 ° C na uoka keki kwa dakika nyingine 20 hadi itakapopikwa kabisa. Unaweza kuangalia ikiwa unga umeoka na mechi ya mbao au dawa ya meno.
Hatua ya 3
Charlotte kwenye kefir na maapulo na quince Osha maapulo na quince vizuri, chambua na ukate vipande vipande. Vipande vya quince vinapaswa kuwa vidogo. Tenga viini kutoka kwa wazungu. Ponda viini na sukari. Ongeza kefir, soda, vanillin, siagi laini au siagi, changanya kila kitu hadi laini. Pua unga, ongeza kwa misa ya kefir, koroga ili kusiwe na uvimbe. Piga protini zilizopozwa na mchanganyiko na uwaongeze kwa upole kwenye unga. Paka mafuta kwenye sahani ya kuoka na siagi na mimina kwenye unga uliotayarishwa. Kisha panua nusu ya apples iliyokatwa na quince. Funika matunda na unga na ongeza maapulo iliyobaki na quince. Mimina unga juu ya matunda. Preheat tanuri hadi 170 ° C na uweke sahani ya charlotte ndani yake ili kuoka hadi kupikwa kabisa (dakika 40-60).
