Shingo iliyopikwa vizuri kwenye foil haitaacha mtu yeyote tofauti, kwani hii ni nyama ya kupendeza ambayo inaweza kutumiwa na sahani ya kando, na kuliwa na kuumwa na mkate rahisi, na hata kama sahani ya kujitegemea. Ikiwa unapikia wageni, basi unaweza kuwashangaza na mapishi mawili hapa chini kwa shingo iliyooka kwenye foil.
Ni muhimu
-
- Njia ya 1:
- shingo ya nguruwe (ikiwezekana kipande kikubwa);
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- kichwa kimoja cha vitunguu;
- kundi la bizari;
- limao moja;
- Kijiko 1 pilipili ya ardhi;
- mafuta ya mboga;
- foil nyingi.
- Njia ya 2:
- vipande viwili vya shingo ya nguruwe, 250-300 g kila moja;
- Vipande nyembamba vya ham;
- vipande viwili hadi vinne vya jibini (sahani);
- Vijiko 4-6 vya cream ya sour au mayonesi;
- vitunguu (karafuu 3-4);
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuoka katika oveni, shingo lazima iwe marini. Suuza nyama na kisha paka kavu na taulo za karatasi au taulo za karatasi. Mara shingo ikikauka, paka na chumvi, chaga maji ya limao na uoge, ukiweka nyama kwenye kontena (kubwa kwa kutosha chunk yako) kwa saa moja.
Hatua ya 2
Wakati nyama ikisafiri, andaa kujaza kwa kuijaza. Kata laini kitunguu, vitunguu na bizari, ongeza pilipili na chumvi na changanya kila kitu vizuri.
Piga mashimo ya wima ya kina kwenye nyama na kisu. Kisha ziimarishe kwa kidole chako na ujaze na mchanganyiko (kujaza) ambao ulitengeneza wakati nyama hiyo ilisafirishwa.
Hatua ya 3
Chagua sahani ya kuoka inayofaa kipande chako cha nyama. Weka foil ndani yake, mimina na mafuta, na kisha uweke shingo kwenye foil, ambayo pia mimina mafuta kidogo ya mboga. Ongeza viungo (kama sprig ya rosemary) ikiwa inavyotakiwa, na kisha funga nyama kwenye safu ya pili ya foil.
Hatua ya 4
Preheat tanuri hadi digrii 180. Weka sahani na nyama ndani yake na uike kwa muda wa saa tatu. Baada ya wakati huu, toa safu ya juu ya foil na upike shingo kwa dakika nyingine 30 ili iweze kuwa kahawia dhahabu.
Wakati nyama imepikwa kabisa, kata vipande na utumie.
Hatua ya 5
Kichocheo cha pili cha kuoka shingo kwa kutumia cream ya siki, jibini na ham.
Osha nyama na kisha paka kavu. Chambua vitunguu, ukate na vyombo vya habari vya vitunguu na uchanganya na cream ya sour, chumvi na pilipili.
Hatua ya 6
Fanya kupunguzwa kwa kina kwa vipande vyote vya nyama na kisu (kwa njia ya mifuko). Piga mswaki nyama pande zote na mchanganyiko ulioandaliwa wa cream tamu, kitunguu saumu na pilipili na chumvi na uondoke kwenda majokofu kwenye jokofu (masaa 6-12).
Hatua ya 7
Baada ya wakati wa kusafiri umefikia mwisho, toa shingo kutoka kwenye jokofu na uweke vipande vya jibini na ham kwenye kupunguzwa.
Ifuatayo, funga vipande vya shingo kwenye foil na ufanye mashimo kadhaa juu yake. Weka nyama kwenye oveni iliyowaka moto hadi nyuzi 200 na uoka kwa muda wa saa moja.
Wakati nyama imekamilika, toa kutoka kwenye oveni na uiruhusu ipoe kwenye foil. Basi unaweza kutumikia shingo na sahani ya kando au mboga.
