Njia ya asili na rahisi sana ya kupika makrill ni kuioka kwenye jar. Samaki kama hii inageuka kuwa ya juisi, laini na ya kitamu.
Ni muhimu
- - makrill 2;
- - karoti 1;
- - kitunguu 1;
- - mafuta ya mboga;
- - Jani la Bay;
- - pilipili pilipili;
- - chumvi;
- - jar ya glasi ya lita;
- - kipande cha foil.
Maagizo
Hatua ya 1
Punguza makrill na ukate ikiwa ni lazima. Gut, ondoa vichwa, mikia. Vichwa na mikia basi inaweza kutumika kutengeneza supu tajiri ya samaki.
Hatua ya 2
Kata mizoga iliyo tayari ya makrill vipande vipande. Chumvi samaki kidogo, unaweza pilipili.
Hatua ya 3
Chambua vitunguu na karoti. Punguza karoti, au ukate vipande vipande. Chop kitunguu bila mpangilio, bora zaidi katika pete za nusu.
Hatua ya 4
Kisha unahitaji kuchukua jar safi ya lita na kuweka samaki tayari na mboga ndani yake. Weka safu ya makrill chini, kisha safu ya karoti na vitunguu. Rudia tabaka mara 1-2 zaidi.
Hatua ya 5
Weka mbaazi za manukato, jani la bay juu kabisa. Kisha mimina makrill na mboga kwenye jar na mafuta ya mboga, 40-50 ml ni ya kutosha. Funika shingo ya jar na foil katika safu 2-3.
Hatua ya 6
Kisha unahitaji kuweka jar ya makrill kwenye karatasi ya kuoka kwenye oveni. Ni muhimu kwamba oveni ni baridi. Wakati tu unaweza tayari ndani, unaweza kuwasha inapokanzwa. Kupika makrill kwenye jar huchukua saa 1. Joto la kupikia haipaswi kuwa kubwa sana. Inatosha digrii 160-170. Mara tu baada ya utayari, makrill inaweza kutumika.
