Nyama safi ya kondoo kwenye grill na manukato ni kitamu sana. Lamb lula kebab itavutia wapenzi wa sahani za mkaa. Lyulya ni bora kwa picnic ya majira ya joto au burudani ya nje.
Ni muhimu
- Gramu 500 za kondoo
- Vitunguu 3,
- Gramu 30 za mafuta mkia mafuta,
- pilipili nyeusi chini
- chumvi nzuri ya bahari kuonja,
- 2 majani ya basil.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha mwana-kondoo, futa filamu, ukate vipande vikubwa, pitia grinder ya nyama.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na ukate laini. Pitisha kitunguu na bakoni kupitia grinder ya nyama. Kanda kwenye nyama iliyochanganywa yenye nyama moja.
Hatua ya 3
Suuza basil au cilantro (yoyote unayopenda zaidi), kata laini.
Hatua ya 4
Msimu wa nyama iliyokatwa na pilipili, chumvi, ongeza mimea na upitishe mara ya pili kupitia grinder ya nyama.
Hatua ya 5
Nyama iliyokatwa kwa kebab lazima ipigwe. Ikiwa hii haijafanywa, basi itaanguka wakati wa kukaanga. Kukusanya nyama iliyokatwa kwenye mpira, inua na toa juu ya meza au kwenye bakuli. Piga nyama iliyokatwa kwa njia hii kwa dakika 8 hadi mnato. Weka nyama iliyokatwa kwenye jokofu kwa masaa mawili.
Hatua ya 6
Baada ya masaa mawili, toa nyama iliyokatwa kutoka kwenye jokofu. Lainisha mikono yako katika maji baridi na unda kipande kilichopanuliwa kutoka kwenye sehemu ya nyama iliyokatwa, ambayo unaweka kwenye skewer gorofa. Panua nyama iliyokatwa sawasawa kwenye skewer.
Hatua ya 7
Kaanga utoto juu ya makaa ya kupika kwa dakika 10-15 hadi hudhurungi ya dhahabu. Badili skewer mara kwa mara kwa rangi na upishi wa nyama iliyokatwa. Angalia utayari wa kebab na dawa ya meno. Ikiwa juisi iko wazi wakati wa kuchomwa, basi lula iko tayari. Kutumikia na saladi ya mboga na mchuzi.
