"Vikapu vya Raspberry" hufanywa kutoka kwa keki ya mkato. Cream laini maridadi, laini na kitamu huongezwa kwenye vikapu vya mchanga vilivyotengenezwa tayari, na keki za mchanga zimepambwa na raspberries tamu na matunda ya samawati.
Ni muhimu
- Kwa mtihani:
- - 1 kijiko. unga
- - mayai 3
- - 4 tbsp. l. siagi
- - 2 tbsp. l. Sahara
- - 2 th. l. krimu iliyoganda
- - chumvi 1 kidogo
- Kwa cream:
- - 120 ml. cream nzito
- - 5 tbsp. l. sukari ya barafu
- - 0.5 tsp gelatin
- - 70 g raspberries
- - 20-30 g ya bluu
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta kwenye joto la kawaida, kata vipande vya kati, halafu changanya na unga. Unaweza kuweka siagi na unga kwenye blender na usaga unga kwa njia hii.
Hatua ya 2
Vunja mayai kwenye chombo, ongeza sukari, whisk kila kitu kwa whisk hadi iwe nyeupe, misa inapaswa kuongezeka kidogo, na sukari inayeyuka kabisa. Wakati misa iko tayari, ongeza cream ya sour na chumvi kwake, piga kidogo tena.
Hatua ya 3
Unganisha misa ya kwanza (unga na siagi) na ya pili (mayai, sukari, chumvi na cream ya siki), kanda unga mgumu wa keki, jokofu kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Chukua ukungu wa keki au nyingine yoyote, paka mafuta na siagi. Weka unga kwenye ukungu, laini kando kando na chini kwenye safu nyembamba hata. Weka mabati ya keki kwenye baridi kwa dakika 15.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 180-200. Ondoa vikapu na uziweke kwenye oveni kwa dakika 10-12. Baada ya vikapu kuwa tayari, vitoe nje na uwafunike na gazeti na kitambaa. Acha kupoa kwa dakika 15-20.
Hatua ya 6
Mimina maji baridi kwenye sufuria, ongeza gelatin, ondoka kwa dakika 10. Katika chombo tofauti, whisk cream na sukari ya unga na whisk, misa inapaswa kuwa mnene wa kutosha na kukua kwa kiasi.
Hatua ya 7
Weka sufuria na gelatin kwenye moto mdogo ili gelatin inyaye, wakati hii itatokea, ichanganye na cream iliyopigwa, koroga na kijiko. Panua cream hii kwenye vikapu.
Hatua ya 8
Panga rasipiberi na matunda ya samawati, suuza na paka kavu. Weka berries kwenye cream. Weka keki "za vikapu" kwenye baridi kwa saa 1 ili kupoa gelatin. Keki za mchanga ziko tayari, sasa unaweza kuzihudumia.
