Hivi karibuni, sahani za mboga zimekuwa zikipata umaarufu zaidi na zaidi. Ikiwa unataka kushangaza wageni wako na chakula kitamu na chenye afya, waandalie pilaf ya mboga. Niamini mimi, wataridhika!
Utahitaji:
1. Mchele wa nafaka mviringo - 700 g;
2. karoti kubwa - pcs 5-6.;
3. ghee (ghee) - 5-6 tbsp. l.;
4. cumin nzima - 1 tsp;
5. barberry - 2 tsp;
6. mardard - 2 tsp;
7. manjano - 0.5-1 tsp;
8. maji - 1, 2 l;
9. chumvi - 3 tsp
Suuza mchele na mimina maji ya moto hadi uvimbe. Kata karoti kwa vipande au tatu kati yao kwenye grater mbaya. Katika sufuria au sufuria, kuyeyusha siagi na kaanga manukato ndani yake. Wakati manukato yanaanza kutoa harufu nzuri, ongeza karoti kwao. Changanya yote haya vizuri na kaanga kwa muda wa dakika 10 - 15.
Kisha ongeza mchele na maji juu, bila kuchochea. Chumvi. Mara tu maji yanapochemka, tunapunguza moto kuwa wa kati na kufunika pilaf yetu na kifuniko. Kupika hadi maji yatoke kabisa. Koroga vizuri na kwa upole wakati wa kutumikia. Pilaf yetu iko tayari.
