Kitoweo hiki cha mboga kina ladha ya kigeni ya shukrani kwa manukato yake yenye kunukia. Na mbegu za haradali zinahusika katika kuchoma mafuta na kuharakisha kimetaboliki.
Ni muhimu
- Kitunguu 1 kikubwa
- 400 g viazi
- 3 karafuu ya vitunguu
- Kikundi 1 cha vitunguu kijani
- 1 pilipili ndogo
- Kijiko 1 cha mbegu za haradali
- Jani 1 la bay
- Cumin kuonja
- Curry ili kuonja
- 200-250 ml mchuzi wa mboga
- Parsley
- Chumvi
- Kwa omelet:
- 2 mayai
- 1 yai ya yai
- Vijiko 2 vya maji ya madini
- Nutmeg iliyokunwa kidogo
Maagizo
Hatua ya 1
Pasha mafuta kwenye skillet na kaanga mbegu za haradali hadi hudhurungi. Kata laini vitunguu na pilipili pilipili, kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Tunaweka kila kitu kwenye sufuria, mimina nusu ya mchuzi, ongeza viungo na simmer chini ya kifuniko kilichofungwa kwa dakika 10 juu ya moto mdogo.
Hatua ya 2
Chambua viazi na ukate kwenye cubes ndogo. Ongeza nusu ya pili ya mchuzi, viazi, jani la bay kwenye sufuria na chemsha kwa dakika nyingine 20. Chop parsley na ongeza kwenye mboga kwa dakika kadhaa hadi zabuni.
Hatua ya 3
Piga mayai na yai ya yai na maji ya madini, ongeza nutmeg. Kaanga kwenye sufuria isiyo na fimbo kwenye moto mdogo bila mafuta.
Hatua ya 4
Kutumikia viazi zilizomalizika kwenye bamba moja na omelet, nyunyiza vitunguu vya kijani vilivyokatwa.
