Sahani hii ina kikwazo kimoja tu - inachukua muda mrefu kuitayarisha, lakini ina idadi kubwa ya mambo mazuri: ni kivutio kizuri na kizuri ambacho kinaonekana vizuri hata kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- - 1 mtunguu
- - 2 vitunguu
- - 200 g karoti
- - gramu 200 g
- - 80 g mabua ya celery
- - 1 tsp chumvi
- - nusu ya limau
- - 10 g gelatin
- - 2 pilipili tamu nyekundu
- - 1 pilipili tamu ya kijani
- - 2 pilipili tamu ya manjano
- - 1 pilipili tamu ya machungwa
- - ½ kg ya courgettes
- - 2 vitunguu nyekundu
- - 350 g mbilingani
- - 200 ml ya mtindi wa asili
- - kundi la bizari safi
Maagizo
Hatua ya 1
Mboga yote lazima yamwagike na lita 1-2 za maji baridi, kuletwa kwa chemsha na kupikwa juu ya moto wastani kwa muda wa masaa 2, mpaka mchuzi umejaa na mboga ni laini.
Hatua ya 2
Kisha mboga lazima iondolewe kutoka kwa mchuzi, chumvi mchuzi yenyewe na, ikiwa ni lazima, shida ili iwe wazi kabisa.
Hatua ya 3
Baada ya hapo, unapaswa kupima 500 ml ya mchuzi, poa hadi digrii 33-35 na uongeze maji ya limao na gelatin kwake, wacha ivimbe na ikoroge vizuri ili iweze kabisa.
Hatua ya 4
Pilipili inahitaji kuoshwa, kukaushwa na kukunjwa kwenye begi la kuoka.
Hatua ya 5
Wanahitaji kuoka katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa nusu saa. Kisha itoe nje na uiruhusu ipoe ndani ya begi, kwa hivyo ni rahisi kuivuta.
Hatua ya 6
Zukini lazima ikatwe kwa urefu kwa sahani, vitunguu nyekundu kwenye pete.
Hatua ya 7
Panua mboga kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na ngozi na uoka kwa digrii 180 kwa dakika 15-20.
Hatua ya 8
Fanya vivyo hivyo na mbilingani.
Hatua ya 9
Pilipili zilizooka zinahitaji kung'olewa kutoka kwa msingi, kata vipande 4 na kung'olewa.
Hatua ya 10
Funika ukungu wa mtaro na filamu ya chakula, weka safu ya pilipili yenye rangi nyingi chini.
Hatua ya 11
Kisha weka zukini, mbilingani na vitunguu kwa tabaka ili mboga zibadilike. Kila safu lazima inywe maji na mchuzi wa gelatin.
Hatua ya 12
Weka mboga vizuri ili kuna utupu kama chache kwa pande iwezekanavyo.
Hatua ya 13
Wakati mboga zote zimejaa, ongeza mchuzi uliobaki na funika mtaro na kifuniko cha plastiki. Weka kwenye jokofu na uondoke kwa masaa kadhaa ili kuimarisha jelly kabisa.
Hatua ya 14
Fungua mtaro uliomalizika na ugeuke kwa upole kwenye bamba bapa. Ondoa fomu na uondoe filamu kutoka kwa mtaro.
Hatua ya 15
Mtaro unapaswa kukatwa vipande vidogo na kisu kikali.
