Viazi ni mboga ambayo ina virutubisho vingi. Kwa mfano, ina asidi ascorbic, ambayo ni muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa mwanadamu. Unaweza kupika sahani anuwai kutoka kwa mboga hii, kwa mfano, cutlets za Kiev.
Ni muhimu
-
- viazi - 1kg;
- mayai - 2 pcs.;
- wanga - vijiko 2;
- chumvi;
- unga wa malipo - vijiko 2-3;
- maziwa - 250 ml;
- uyoga kavu - 200 g;
- siagi - vijiko 1 - 2;
- krimu iliyoganda;
- wiki;
- mikate ya mkate.
Maagizo
Hatua ya 1
Chukua viazi vichache vya ukubwa wa kati na ubanue. Weka kwenye sufuria. Jaza maji ili iweze kufunika kabisa mboga. Chumvi kidogo. Weka chombo na yaliyomo kwenye moto. Wakati wa mchakato wa kupika, angalia viazi kwa utayari, ili kufanya hivyo, ing'oa mara kwa mara na uma, ikiwa inakuja kwa urahisi - iko tayari.
Hatua ya 2
Piga mboga zilizoandaliwa kupitia ungo au mash, ukitengeneza viazi zilizochujwa kutoka kwao. Ongeza mayai mawili mabichi, vijiko 2 kwa misa. wanga na chumvi kuonja. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Chukua unga wa malipo (vijiko 2-3), nachuja kabisa. Kisha mimina kwenye skillet iliyowaka moto na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Chemsha 250 ml ya maziwa, ongeza kwenye unga. Unapaswa kuwa na mchanga mzito, uweke kwenye umwagaji wa maji kwa muda wa dakika 15.
Hatua ya 4
Weka 200 g ya uyoga kavu kwenye sufuria ndogo, funika na maji na chemsha kwa dakika 10-15. Kisha laini kukata kitunguu cha ukubwa wa kati. Ikiwa uyoga ni kubwa, kata pia. Changanya kila kitu, chumvi na pilipili. Kaanga kidogo mchanganyiko unaosababishwa, ongeza 1-2 tbsp. l. siagi. Mimina juu ya mchuzi wa maziwa.
Hatua ya 5
Gawanya viazi zilizotayarishwa hapo awali katika sehemu kadhaa, fanya keki ndogo kutoka kwao. Mimina mchuzi wa uyoga katikati, halafu fanya vipande vya mviringo. Zitumbukize kwenye unga au mkate, chaga mayai mabichi, kisha urudie unga. Ifuatayo, kaanga vipande vya viazi pande zote.
Hatua ya 6
Kwa ladha, unaweza kuongeza nutmeg iliyokunwa au coriander kwa cutlets. Ikiwa unapendelea kupika chakula chako, weka viazi vya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uike kwa 200 ° C hadi iwe laini. Ikiwa unafunga, usiongeze mayai kwenye chakula chako.
