Mtindo wa bidhaa za samaki ulitujia kama matokeo ya kuibuka kwa baa kadhaa za sushi. Ni pale ambapo mabwana wenye ujuzi wa upishi wako tayari kutupatia kazi bora kutoka kwa bidhaa za samaki wa kawaida. Lakini hata nyumbani, kupika sahani ladha ya samaki haitakuwa ngumu.
Ni muhimu
500 gr. minofu ya samaki (carp au sangara ya pike), vijiko 4 vya unga, vijiko 2 vya paprika ya ardhi, yai 1, kijiko 1 cha maziwa, 50 gr. ghee, 125 gr. makombo ya mkate, maji ya limao
Maagizo
Hatua ya 1
Kwa kupikia, preheat oveni hadi digrii 180. Katika chombo, changanya vijiko vinne vya unga na vijiko viwili vya paprika tamu ya ardhini. Piga yai moja na kijiko kimoja cha maziwa.
Hatua ya 2
Kata nusu ya kilo ya vifuniko vya karp au pike sangara ndani ya sentimita mbili za ujazo, chumvi, pindua mchanganyiko wa unga na pilipili ya ardhi, panda kwenye yai na mkate katika gramu 125 za makombo ya mkate
Hatua ya 3
Weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi, nyunyiza gramu 50 za ghee kutoka kwa cream na uoka katika oveni kwa dakika 25 hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 4
Koroa vijiti vya samaki vilivyopikwa na maji ya limao ikiwa inataka. Kutumikia na kaanga za Kifaransa au saladi ya viazi.
