Watu wengi, wakikataa kula bidhaa za wanyama, hawafikiri juu ya kuzibadilisha na wenzao wa mitishamba. Kama matokeo, chakula chao kinaonekana kuwa cha kupendeza na kidogo, zaidi ya hayo, inaweza kusababisha madhara makubwa kwa afya.
Maagizo
Hatua ya 1
Wataalam wengi wa lishe wanakubali kwamba wakati watu wanaacha nyama, watu kwanza wanaanza kuhisi ukosefu wa asidi ya amino. Vegans wenyewe wanaamini kuwa mwili wa mtu wa kisasa umejaa protini na hauwezi kukabiliana na kiwango chao. Walakini, mikunde anuwai inaweza kuzingatiwa kama chanzo kikuu cha protini kwa lishe ya mboga au mboga. Wanahitaji kujumuishwa kwenye lishe ili kufidia ukosefu wa samaki na nyama. Katika vyakula vya Kijojiajia, India na Mexico kuna sahani nyingi za kupendeza kutoka kwa jamii ya kunde, kwa msaada wao unaweza kubadilisha chakula chako kwa urahisi.
Hatua ya 2
Akizungumzia maharagwe, soya inapaswa kutajwa, kwa sababu protini ya soya ni rahisi sana kumeng'enya kuliko nyingine yoyote. Wakula mboga na mboga nyingi hutumia bidhaa kulingana na hiyo. Nyama ya soya, caviar, cream, ice cream, mayonesi na mengi zaidi hukuruhusu kutofautisha lishe yako. Tunapaswa pia kutaja jibini la soya ya tofu. Kuna aina nyingi za jibini hili - kutoka kwa laini, karibu aina za curd hadi ngumu sana, sawa na Parmesan. Tofu haina ladha iliyotamkwa na inachukua harufu. Kwa hivyo, ikiwa unakaanga na majani ya nori, ladha yake itafanana sana na samaki.
Hatua ya 3
Seitan ni maarufu sana kwa mboga na mboga. Imetengenezwa kutoka kwa unga wa ngano uliosindika. Kama matokeo ya usindikaji tata, protini safi tu inabaki katika muundo wa seitan. Inaweza kutumika kupika pilaf, schnitzel, stroganoff ya nyama na sahani zingine.
Hatua ya 4
Ikiwa wewe ni mpya kwa chakula cha mboga au mboga, ruka unga mweupe wa kawaida kwani ni chakula kizito sana ambacho kinaweza kuwa kibaya ukitumia. Lakini usipuuze nafaka kutoka kwa nafaka ambazo hazina ngozi - buckwheat, shayiri, rye, ngano au kitani. Ongeza matunda, matunda na matunda yaliyokaushwa kwa nafaka kama hizo. Kwa njia, hizi za mwisho hazijumuisha tu apricots kavu na zabibu, lakini pia tikiti, embe, lishe, papai na zingine, ambazo zina idadi kubwa ya virutubisho.
Hatua ya 5
Vyanzo vya protini na vifaa muhimu ni karanga. Haupaswi kula kwa idadi kubwa sana, kwani ni chakula cha kuridhisha sana na chenye mafuta, lakini wanapaswa kuwapo kwa kiwango kinachofaa katika lishe ya kila siku.
Hatua ya 6
Usipuuze mafuta anuwai ya mboga, kumbuka kuwa pamoja na mzeituni na alizeti kuna kitani, ufuta, haradali, mitende na zingine nyingi, ambazo zina vitamini muhimu na asidi ya mafuta iliyojaa.
