Dessert maarufu ya Ufaransa "Clafoutis" inatumiwa kwa njia ya beri au casserole ya matunda kwenye yai tamu na cream ya maziwa. Katika kesi hii, cherry clafoutis imefanikiwa pamoja na vikapu vya mchanga wa kawaida.
Ni muhimu
- - mayai 2, viini 2;
- - 350 g cherries safi (cherries tamu),
- - 1 ganda la vanilla;
- - 375 g ya keki ya mkate mfupi (tamu);
- - 225 ml cream (mafuta ya chini);
- - 25 g ya sukari nzuri ya fuwele;
- - Vijiko 2 vya kirsch (vodka ya cherry);
- - unga (kwa kutembeza), sukari ya icing (kwa vumbi)
- Chombo:
- - karatasi ya kuoka, maharagwe kavu;
- - sufuria (sahani yenye kipenyo cha cm 15), karatasi ya kuoka, ukungu 3 wa sehemu ya silicone kwa quiche.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa unga wa mkate mfupi. Baada ya kutia vumbi meza na unga, toa nusu ya unga na ukate miduara mitatu yenye kipenyo cha cm 15 na sahani au sahani. Panga duru za unga katika bati tatu za quiche zilizogawanywa.
Hatua ya 2
Ondoa trims kutoka nusu iliyobaki ya unga na ukate miduara zaidi kwa kuoka baadaye. Mimina unga ndani ya makopo na uma na uweke kwenye jokofu kwa dakika 30.
Hatua ya 3
Weka mabati kwenye karatasi ya kuoka na funika vipande vya unga na karatasi ya kuoka, ongeza maharagwe. Oka katika oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Kisha toa karatasi na maharage na uweke ukungu kwenye oveni kwa dakika nyingine 10, mpaka unga ugeuke dhahabu. Katika oveni, punguza joto hadi 170 ° C.
Hatua ya 5
Tengeneza cream. Weka cream kwenye chombo, kata ganda la vanilla kwa nusu urefu, futa mbegu kwenye cream na ncha ya kisu na chemsha. Punga mayai na viini, sukari na kirsch (hiari) kwenye bakuli la kina na whisk.
Hatua ya 6
Mimina kwenye cream moto, piga mchanganyiko kabisa hadi laini. Kata kila berry katikati na uondoe mbegu. Sambaza nusu ya matunda ndani ya makopo na vikapu na funika na nusu ya mchanganyiko wa yai. Oka kwa dakika 20, hadi cream iwe thabiti.
Hatua ya 7
Bika vikapu vitatu zaidi kutoka kwenye unga uliobaki. Jaza vikapu vilivyomalizika na nusu ya pili ya cream ya yai, jaza na matunda na uoka hadi cream iwe laini. Dessert inaweza kutumiwa joto au baridi, ikinyunyizwa na sukari ya unga.
