Labda hakuna mtu atakataa supu ya mboga yenye harufu nzuri na yenye moyo na viungo na mimea. Harufu ya vitunguu, divai nyeupe na pesto huongeza piquancy kwenye supu. Hii ni kweli haswa katika msimu wa nje, wakati mwili hauna vitamini.
Ni muhimu
- - 100 g ya mafuta;
- - bakoni;
- - karoti 2;
- - mabua 3 ya celery;
- - malenge 300 g;
- - 1 kichwa cha vitunguu;
- - 1 kitunguu kikubwa;
- - pakiti 1 ya mchicha;
- - kundi la vichwa vya beet;
- - matawi 2 ya thyme bila majani;
- - majani 2 bay;
- - Vikombe 6-8 vya mchuzi wa kuku;
- kopo ya nyanya za makopo (700 g);
- - 400 g ya maharagwe meupe;
- - Vijiko 2 vya pesto;
- - kikombe 1 cha tambi;
- - 1/2 kikombe cha divai nyeupe;
- - 1-3 tsp chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata karoti na malenge kwenye cubes. Kata mabua ya celery vipande vidogo. Kata vitunguu vizuri. Katakata majani ya beet.
Hatua ya 2
Weka bacon kwenye sufuria kubwa na kuongeza vijiko viwili vya mafuta. Fry bacon juu ya joto la kati hadi crispy.
Weka karoti, vitunguu, celery, malenge na maharagwe kwenye mchuzi uliopikwa kabla na upike hadi mboga zianze kulainika, kama dakika 10. Ongeza mchuzi wa kuku, nyanya za makopo, thyme, jani la bay. Ongeza chumvi na pilipili ili kuonja.
Tunahitaji vitunguu kwa ladha, kwa hivyo tunaiweka kwenye supu nzima, bila kung'oa.
Hatua ya 3
Kuleta supu kwa chemsha, kisha punguza moto na upike na kifuniko kufunguliwa kwa dakika 30 au mpaka mboga iwe laini. Ongeza vichwa vya beet na mchicha kwa supu dakika 5-10 hadi kupikwa.
Hatua ya 4
Wakati supu inapika, unahitaji kupika tambi kwenye maji yenye chumvi hadi nusu ya kupikwa. Kidogo zaidi ya nusu ya muda ulioonyeshwa kwenye kifurushi. Pika tambi kando ili isiweze kupikwa. Unaweza kutumia aina yoyote ya tambi, kama ganda, pinde, spirals, na zingine.
Hatua ya 5
Baada ya mboga kulainika kidogo, ongeza tambi iliyopikwa. Unahitaji kuweka tambi kwenye supu kabla tu ya matumizi. Pia tunaongeza divai nyeupe na mchuzi wa pesto.
Unaweza kuongeza viungo hivi, lakini zinaongeza ladha ya kupendeza kwa supu.
Hatua ya 6
Tunamwaga supu kwenye sufuria.
