Caviar inachukuliwa kuwa moja ya vyakula vyenye lishe zaidi. Ni matajiri katika lecithini, vitamini A, E, D na kikundi B, fosforasi, chuma na madini mengine. Katika siku za zamani, caviar ya samaki wa mto ilithaminiwa zaidi kuliko caviar nyekundu na nyeusi. Thamani zaidi ilikuwa pike caviar. Mchakato wa kuandaa caviar ni rahisi. Zingatia wakati wa kupikia ili usikaushe sahani na kufanya caviar ngumu.
Ni muhimu
-
- 300-500 gr. caviar (sangara ya pike
- zambarau
- pike
- cod)
- Vikombe 0.5 unga wa ngano
- 1 mashua ya chai ya chumvi
- Kijiko 0.5 cha ardhi pilipili nyeusi
- mafuta ya mboga kwa kukaranga
Maagizo
Hatua ya 1
Osha caviar.
Hatua ya 2
Hatuondoi filamu ili uadilifu uhifadhiwe.
Hatua ya 3
Pepeta unga.
Hatua ya 4
Ongeza chumvi na pilipili kwenye unga, changanya kila kitu.
Hatua ya 5
Ingiza vipande vya caviar kwenye unga.
Hatua ya 6
Mimina mafuta kwenye sufuria ya kukaanga na uweke moto mkali.
Hatua ya 7
Kaanga caviar kwa dakika 2 kila upande kwa mafuta ya moto.
Hatua ya 8
Punguza moto chini na funga sahani na kifuniko.
Hatua ya 9
Tunaleta utayari kwa dakika 10.
Hatua ya 10
Barisha caviar iliyoandaliwa kabla ya kutumikia.
Hatua ya 11
Kutumikia na mboga mboga na mimea.
