Supu na dumplings ni sahani rahisi na yenye kupendeza ambayo inaweza kupikwa katika maji ya kawaida na katika nyama, mboga, uyoga na mchuzi mwingine. Ninashauri ujitambulishe na mapishi ya kawaida ya supu ya utupaji, ambayo inaweza kutayarishwa kwa urahisi katika jiko la polepole.
Utahitaji:
- gramu 500 za nyama kwenye mfupa (unaweza kuchukua kuku, nyama ya nguruwe, na nyama ya nyama);
- viazi tatu hadi nne;
- kitunguu kimoja;
- karoti moja;
- chumvi na viungo;
- lita mbili za maji;
- majani 2-3 ya laureli.
Kwa dumplings:
- yai moja;
- glasi ya unga;
- 50 ml ya kefir ya mafuta ya kati;
- chumvi kidogo na soda.
Kwanza, andaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, mimina lita mbili za maji kwenye bakuli la multicooker, weka nyama ndani ya maji, chumvi na weka hali ya "kitoweo" kwenye kifaa cha jikoni kwa masaa mawili. Baada ya muda, zima kitengo cha chakula cha juu, acha mchuzi upoze kwenye joto la kawaida, kisha uchuje kupitia cheesecloth (hii itakukinga usipate mifupa ndani ya mchuzi).
Ifuatayo, andaa mboga zote kwa supu (viazi, vitunguu, karoti), vichungue, suuza vizuri na ukate.
Mimina mchuzi kwenye bakuli la multicooker, weka mboga iliyokatwa ndani yake na weka hali ya "kitoweo, supu" kwenye kifaa kwa saa moja.
Wakati supu inapika, andaa dumplings (dumplings). Ili kufanya hivyo, kwenye bakuli, changanya yai, unga na kefir, chumvi mchanganyiko huu na uongeze soda kwake. Changanya kila kitu vizuri tena. Piga sausage ndogo sio zaidi ya sentimita nene kutoka kwa unga unaosababishwa na uikate vipande vidogo.
Tumbukiza dumplings kwenye supu inayochemka dakika 10-15 kabla ya kupikwa, koroga na kuonja supu. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi ndani yake, ongeza viungo vinavyohitajika, mimea iliyokatwa vizuri, majani ya laureli. Inashauriwa kula supu iliyotengenezwa tayari mara baada ya kupika, vinginevyo dumplings zitavimba na kuonekana sio ya kupendeza sana.
