Keki nzuri. Weka dessert kama hiyo kwa chai na kaya yako itaridhika.
Ni muhimu
- - 2 tbsp. unga
- - 150 g siagi
- - yai 1
- - vijiko 2-3. maji baridi
- - chumvi
- - 200 g mlozi
- - mayai 2
- - 2 tbsp. mchanga wa sukari
- - 2 tbsp. unga
- - peari 4 kubwa
- - ½ limau
- - 200 g jam ya parachichi
- - 2 tbsp. pombe ya peari (konjak au ramu)
Maagizo
Hatua ya 1
Fanya unga kwanza. Vunja yai ndani ya bakuli, mimina maji baridi, siagi iliyopozwa, chumvi, koroga. Mimina unga ndani ya mchanganyiko. Kanda unga wa mkate mfupi. Friji kwa angalau nusu saa.
Hatua ya 2
Chukua sahani ya kuoka ili pande ziwe na urefu wa cm 3-4. Kwa mikono baridi, fanya unga haraka kwenye ukungu. Tuma kwa jokofu. Wakati unga unapoa, ongeza kujaza.
Hatua ya 3
Chambua na weka pears, kata vipande hata, nyunyiza na maji ya limao. Chop karanga na kisu au blender. Piga mayai na sukari iliyokatwa, chaga unga na uwaongeze. Weka karanga, changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 4
Panua kujaza juu ya unga. Tengeneza mapambo na vipande vya peari: ziweke kwenye duara, bonyeza kidogo kwenye kujaza. Joto tanuri hadi digrii 190, weka keki kwa dakika 25-35.
Hatua ya 5
Wakati huo huo, andaa mchuzi wa mkate tamu. Pasha jamu na liqueur au kinywaji kingine kinachopatikana, mimina maji kidogo. Jihadharini na kuoka. Wakati peari zinageuka kuwa dhahabu nyeusi, zima tanuri. Ondoa pai na mimina mchuzi mtamu. Baridi kabla ya kutumikia.
