Shayiri ya lulu. Kijivu na kisichoonekana "mchele wa muzhik", kama inavyoitwa na watu. Nafaka coarse, ambayo wengi hawapendi kutoka utoto. Inaonekana, na jinsi wanahistoria waligeuza lugha yao kuiita shayiri isiyo na ladha uji unaopendwa na Peter the Great? Walakini, watu wengi huona nafaka hii ikiwa mbaya na isiyo na shukrani kwa sababu tu hawajui kupika vizuri. Lakini ikiwa unafanya kila kitu, kwa mfano, kulingana na mapishi ya William Pokhlebkin, basi uji kutoka kwa nafaka "lulu" inaweza kuwa sahani inayopendwa zaidi kwenye meza yako.
Ni muhimu
-
- glasi ya shayiri ya lulu;
- Lita 1 ya maji;
- Sufuria 2 za saizi tofauti;
- 2 lita ya maziwa;
- sukari;
- siagi;
- Mililita 100 za cream nzito.
Maagizo
Hatua ya 1
Nenda na suuza glasi ya shayiri ya lulu mara kadhaa. Suuza hadi maji yawe wazi. Unaweza kutumia ungo au colander kwa kusudi hili.
Hatua ya 2
Wakati wa jioni, loweka nafaka zilizosafishwa kwa lita 1 ya maji. Acha mara moja. William Pokhlebkin anapendekeza kuloweka shayiri kwa masaa 10-12.
Hatua ya 3
Angalia matokeo katika masaa machache. Groats ni kuvimba, elastic na laini. Maji ni kabisa au karibu kabisa kufyonzwa. Ikiwa sio hivyo, basi kioevu kilichobaki lazima kimevuliwa.
Hatua ya 4
Mimina maziwa kwenye sufuria ndogo na uipate moto hadi digrii 40-42. Wakati maziwa yanapokanzwa, mimina maji kwenye sufuria kubwa na chemsha, kisha punguza moto hadi chini. Kisha weka kwa makini kupika na maziwa yaliyotiwa joto kwenye sufuria. Una umwagaji wa maji, ambayo uji unaopendwa na Peter the Great utaandaliwa.
Hatua ya 5
Mimina nafaka yako, sukari ndani ya maziwa na changanya. Uji zaidi hauwezi kuguswa wakati wote wa kupikia.
Hatua ya 6
Tazama kiwango cha maji kwenye sufuria ya chini wakati unapika. Ongeza maji ya moto kama inahitajika. Wakati wa kuchemsha shayiri ya lulu katika maziwa ni angalau masaa 6.
Hatua ya 7
Angalia matokeo baada ya masaa 6. Wakati huu, maziwa yameyeyuka, na kuwa na rangi ya waridi, uji umeyeyuka kwa hali ya cream laini zaidi. "Shamba" lote lilikuwa limemwacha, na rangi kutoka kijivu ikawa lulu. Ukoko wa maziwa ya hudhurungi umeunda juu, ambayo inaweza kutupwa mbali, au kuchanganywa kwenye uji uliomalizika.
Hatua ya 8
Ongeza siagi kwenye sahani iliyomalizika au mimina mililita 100 za cream nzito, changanya. Unaweza kuweka meza na kukusanya makofi kutoka kwa wanafamilia.
