Unaweza kutumia mchanganyiko wa nyama ya nyama na nyama ya nguruwe kwa kichocheo hiki. Sio lazima kuongeza viazi kwenye kujaza. Pilipili iliyojazwa kawaida hutolewa na viazi zilizochujwa au kama sahani tofauti. Sahani inageuka kuwa ya moyo, ya juisi na ya kitamu sana.
Ni muhimu
- - pilipili nyeupe 8-10
- - 600 g nyama ya nyama
- - 1/3 kikombe mchele
- - 1 viazi kubwa
- - 1 kitunguu kidogo
- - karafuu 2-3 za vitunguu
- - vijiko 2 vya iliki
- - yai 1
- - Vijiko 2 vya nyanya
- - kijiko 1 cha viungo
- - kijiko 1 cha chumvi
- - ½ kijiko pilipili nyeusi iliyokatwa
- Kwa mchuzi:
- - Vijiko 2-3 vya mafuta ya mboga
- - Vijiko 2 vya unga
- - kijiko 1 cha pilipili nyekundu
- - kijiko 1 cha chumvi
- - 120 ml ya nyanya
- - lita 1 ya maji
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, safisha na kausha pilipili. Ifuatayo, kata mabua na uondoe cores.
Hatua ya 2
Osha mchele na chemsha kwa dakika 5. Kisha shida.
Hatua ya 3
Kata mboga vipande vidogo. Uziweke pamoja na nyama ya nyama kwenye bakuli na uinyunyize na manukato. Kisha ongeza mchele, yai, iliki na huko na koroga hadi laini.
Hatua ya 4
Kisha jaza pilipili na mchanganyiko ulioandaliwa.
Hatua ya 5
Joto mafuta ya mboga (vijiko 3) kwenye skillet. Kaanga pilipili kila upande mpaka hudhurungi. Kisha toa pilipili kutoka kwenye sufuria na kuiweka kwenye sahani.
Hatua ya 6
Sasa unahitaji kuandaa mchuzi. Mimina mafuta uliyokuwa ukikaanga kwenye sufuria. Pasha mafuta haya kidogo, kisha ongeza vijiko 2 vya unga na koroga kwa upole.
Hatua ya 7
Ongeza pilipili nyekundu na chumvi, koroga kwa dakika 1. Kisha kuongeza nyanya na maji. Koroga na iache ichemke. Wakati mchuzi umechemka, weka pilipili iliyojazwa kwenye sufuria.
Punguza moto na chemsha kwa dakika 45-50 na kifuniko cha kifuniko. Mchuzi unapaswa kuwa mzito wakati wa kupikia.
Hatua ya 8
Unaweza kutumikia pilipili iliyojaa na mchele, viazi zilizochujwa, au tu na mkate. Hamu ya Bon!
