Kila mtu anajua kuwa watoto hawapendi kula mboga na mimea. Lakini vipi ikiwa utadanganya kidogo na upika chakula kitamu sana kutoka kwa mboga ambazo tunazoea, lakini na nyongeza fulani na katika uwasilishaji wa asili? Zukini iliyojaa nyama ya kukaanga, jibini na mimea ni sahani rahisi sana kuandaa ambayo hata watoto wataipenda.
Viungo:
- 4 zukini vijana wa kati;
- Kilo 0.4 ya nyama ya kusaga;
- 150 g ya jibini ngumu;
- 5 karafuu ya vitunguu;
- 8 tbsp. l. mchuzi wa soya;
- Kikundi 1 cha bizari au iliki;
- chumvi.
Maandalizi:
- Osha, kavu na punguza zukini mchanga mchanga wa saizi ya wastani pande zote mbili. Kutumia kisu kali, gawanya kila zukini katika sehemu 4 sawa.
- Futa nyama iliyokatwa, ponda kwa uma au mikono, weka kwenye bakuli la kina.
- Chambua vitunguu, osha, pitia vitunguu, kata laini na uweke na nyama iliyokatwa. Mimina vijiko 4 hapo. l. mchuzi wa soya. Changanya kila kitu na uondoke kusimama kwa angalau dakika 5 kuogesha yaliyomo kwenye bakuli.
- Weka vipande vyote vya zukini kwenye sufuria, mimina maji baridi juu yao, weka kwenye jiko, chemsha na upike kwa dakika 4. Kisha toa kutoka kwa maji, poa kidogo na ganda kutoka ndani na kijiko ili chini ibaki kwenye zukini. Kumbuka kuwa zukini ngumu itakuwa laini wakati wa kupikia, kwa hivyo itakuwa rahisi sana na rahisi kusafisha.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater iliyosababishwa. Osha na ukate wiki kwa kisu. Ongeza viungo vilivyoandaliwa kwa nyama iliyokatwa na koroga.
- Kata laini massa ya zukini, ongeza kwenye nyama iliyokatwa na koroga.
- Chukua sahani kubwa ya kuoka ya mstatili na upake mafuta.
- Jaza zukini zote na kujaza na slaidi, kuiweka kwenye ukungu na kuipeleka kwenye oveni kwa nusu saa, iliyowaka moto hadi digrii 200.
- Ondoa zukini iliyojazwa tayari kutoka kwenye oveni, uhamishe kwenye sahani, funika na jibini ngumu ukipenda, pamba na mimea na utumie na sahani yako ya upendayo.
