Majira ya joto ni matajiri katika mboga safi ya juisi. Aina anuwai ya saladi na vitafunio vya mboga huonekana kwenye menyu. Moja ya mboga ya kawaida na maarufu ya majira ya joto ni boga mchanga wa maziwa. Inatumika kutengeneza kitoweo cha mboga kitamu, keki za hudhurungi, caviar na maandalizi kadhaa ya msimu wa baridi.
Kivutio baridi kutoka kwa zukchini mchanga
Kuna mapishi mengi ya kuandaa sahani kutoka kwa zukchini mchanga. Lakini rahisi kufanya ni zukchini iliyokaanga. Kwa msingi wao, unaweza kutengeneza sahani kitamu sana. Ili kuandaa vitafunio vyenye viungo na visivyo ngumu, lazima uchukue:
- zukini vijana 2-3;
- nyanya 2-3 ndogo;
- gramu 100 za jibini la kottage ya yaliyomo kwenye mafuta;
- karafuu 3-4 za vitunguu;
- 50 ml ya mayonnaise yoyote;
- kikundi cha wiki ya bizari;
- Vijiko 3-4 vya unga;
- mafuta ya alizeti kwa hudhurungi.
Kata zukini mchanga kwenye miduara. Ingiza kila unga kwenye pande zote mbili. Mimina mafuta ya alizeti kwenye sufuria, pasha moto na kuweka zukini. Fry kila mduara pande zote mbili hadi hudhurungi ya dhahabu na uweke sahani. Chambua karafuu za vitunguu, suuza na kuponda kwenye vyombo vya habari vya vitunguu.
Suuza vijidudu vya bizari vizuri, kavu na ukate laini. Jibini la Cottage na uma, ongeza vitunguu vilivyoangamizwa, bizari iliyokatwa na mayonesi kwake. Changanya kila kitu vizuri. Osha na kavu nyanya ndogo, kata kwenye miduara. Weka misa ya curd kwenye kila zukini, funika na mduara wa nyanya juu. Kivutio cha kupendeza cha manukato kutoka kwa zukini mchanga kiko tayari.
Mgi za nyanya zinaweza kupambwa na tone la mayonesi na sprig ya bizari. Katika fomu hii, kivutio kitaonekana kuvutia zaidi.
Zukini iliyojaa na uyoga na kolifulawa
Zucchini mchanga inaweza kutumika kuandaa kivutio cha asili na kitamu chenye umbo la moto. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- gramu 200 za cauliflower;
- zukini vijana 2-3;
- gramu 100 za champignon;
- kitunguu 1;
- mayonesi;
- gramu 50 za jibini ngumu.
Cauliflower inaweza kuchemshwa kidogo mapema na kugawanywa katika inflorescence. Kata champignons vipande vipande na unganisha na inflorescence za kabichi. Ongeza vitunguu vilivyokatwa hapo. Changanya muundo unaosababishwa.
Ikiwa inataka, unaweza kutumia uyoga wa makopo: uyoga wa asali iliyochonwa au champignons.
Kata zukini mchanga nusu na uangalie kwa uangalifu induction ndogo ili kuunda mashua. Jaza boti za boga na uyoga wa kusaga na kabichi, nyunyiza na mayonesi na uinyunyike na shavings nzuri ya jibini. Weka boti kwenye karatasi ya kuoka au skillet na uweke kwenye oveni iliyowaka moto. Oka kwa dakika 15. Unaweza kupamba sahani iliyokamilishwa na mimea yoyote safi.
