Keki ya Neapolitan ni keki yenye safu anuwai iliyo na sehemu kavu (biskuti, keki), ambazo zimepangwa au kulowekwa kwenye mafuta, syrups na jam. Ladha tajiri ya mlozi uliokaangwa huongeza ustadi kwa keki hii, na zest ya machungwa hutoa harufu maalum.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza unahitaji kuandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, weka sukari ya kikombe cha 1/4 kwenye sufuria ndogo. Koroga juu hadi yote iwe caramelized.
Hatua ya 2
Kisha punguza moto na ongeza jamu, kijiko 1 cha maji, chumvi kidogo na maji ya limao. Koroga mpaka caramel itayeyuka. Kisha toa kutoka kwenye moto na weka pembeni ili kupoa.
Hatua ya 3
Tumia mchanganyiko kuchanganya siagi, sukari iliyobaki, kijiko 1/4 cha chumvi hadi iwe nyepesi na laini kwa dakika 5. Kisha ongeza lozi zilizokatwa, kisha viini vya mayai moja kwa wakati, dondoo ya mlozi na unga uliobaki.
Hatua ya 4
Gawanya unga katika sehemu sita sawa. Tengeneza kila kipande cha unga kuwa safu - keki yenye kipenyo cha cm 20. kingo za tabaka za keki zinapaswa kuwa sawa na mviringo. Punguza kwenye jokofu kwa masaa 2 au uwafungie kwa dakika 30.
Hatua ya 5
Preheat tanuri hadi digrii 190. Bika kila ganda kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya ngozi hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 15.
Hatua ya 6
Tumia safu nyembamba ya kujaza jam kwa kila ganda. Pia vaa safu ya juu kabisa na ujaze na nyunyiza mlozi uliokatwa juu.
Hatua ya 7
Keki ya ladha ya mlozi iko tayari! Hamu ya Bon!
