Ni wakati wa kutengeneza vipande vipya na kupika jam mpya! Na tumia iliyobaki kutoka mwaka jana, kwa mfano, katika kuki hizi!
Ni muhimu
- - 420 g unga;
- - 40 g ya poda ya kakao;
- - 120 g ya mlozi;
- - 200 g ya sukari;
- - 300 g ya siagi;
- - mayai 2;
- - chumvi kadhaa;
- - 2 tsp mdalasini;
- - 16 g ya gelatin;
- - 200 g ya jamu ya raspberry.
Maagizo
Hatua ya 1
Ondoa siagi kutoka kwenye jokofu kabla ili iwe laini.
Hatua ya 2
Pre-saga karanga kwenye grinder ya kahawa au processor na kuongeza kijiko cha sukari (kulingana na jumla ya kitamu): sukari itatumika kama ajizi na haitaruhusu karanga kugeuka kuwa mafuta.
Hatua ya 3
Pepeta unga na unga wa kakao, wakati mwingine chumvi kidogo na mdalasini kwenye bakuli kubwa, changanya na mlozi uliokatwa.
Hatua ya 4
Punga siagi iliyotiwa laini na whisk ya umeme ndani ya misa nyepesi na sukari iliyoongezwa. Piga mayai kwa zamu, ukipiga kila wakati hadi laini. Mimina mchanganyiko wa viungo vikavu na changanya haraka lakini vizuri. Kaza bakuli na filamu ya chakula na jokofu kwa masaa 2-3.
Hatua ya 5
Ondoa unga kutoka kwenye jokofu dakika 40 kabla ya kuoka ili kuilainisha kidogo na kuwa rahisi zaidi kwa joto la kawaida. Kisha ingiza kwenye safu ya urefu wa cm 0.3 na ukate kuki na ukungu au chini ya glasi. Katika nusu ya kuki, ikiwa inataka, fanya shimo katikati. Weka karatasi ya kuoka iliyowekwa na karatasi ya ngozi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 12.
Hatua ya 6
Futa gelatin katika maji baridi kulingana na maagizo kwenye kifurushi. Kisha changanya na jamu ya joto (tunaipasha moto ili iwe nyembamba) na iache ipoe kabisa.
Hatua ya 7
Vaa kuki zilizomalizika na safu ya confiture: ikiwa unaamua kufanya mapumziko kwa nusu ya kuki, basi unapaswa kuchukua kuki nzima, usambaze kujaza juu yake na uifunike na kuki na mapumziko! Ruhusu jam kufungia tena kwenye jokofu.
