Pie asili ya haradali iliyo na kujaza mbili ni wazo nzuri kwa chakula cha jioni cha familia chenye moyo ambao kila mtu katika kaya atapenda.
Viungo:
- 50 g ya mchele;
- 70 g sausage ya kuvuta sigara;
- 150 g champignon;
- 200 g unga;
- Kitunguu 1;
- 1 tsp chachu kavu;
- 4 tbsp. l. mafuta ya haradali;
- 100 ml maji ya joto;
- 2 tsp Sahara;
- 1 tsp chumvi;
- 2 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- wiki yoyote.
Maandalizi:
- Suuza mchele mwekundu chini ya maji ya bomba, weka kwenye sufuria, funika na maji baridi (kwa uwiano wa 1: 2, 5) na chemsha hadi zabuni, kufuata maagizo kwenye kifurushi. Ondoa mchele uliopikwa kutoka kwa moto na baridi.
- Pepeta unga na uweke kwenye kikombe, ukiiga slaidi na ufanye unyogovu mdogo kwenye slaidi na vidole vyako. Mimina chachu, sukari na ½ tsp ndani ya kisima hiki. chumvi.
- Mimina maji na mafuta ya haradali kwenye kikombe kingine. Changanya kila kitu, mimina ndani ya bakuli na unga na chachu. Kanda unga laini na laini, uifunike na kitu na uondoke kusimama kwa robo ya saa.
- Wakati huo huo, safisha wiki, vitunguu na uyoga unayopenda kabisa, kauka na ukate vipande vidogo.
- Mimina mafuta ya alizeti kwenye skillet na joto vizuri. Weka cubes ya kitunguu na uyoga kwenye mafuta ya moto, koroga na kaanga kwa dakika 5-7.
- Weka vitunguu vya kukaanga na uyoga kwenye sahani ya kina. Ongeza mimea iliyokatwa vizuri na mchele wa kuchemsha hapo. Chumvi kila kitu na changanya vizuri.
- Kata sausage ya kuvuta sigara kwenye cubes ndogo au vipande vifupi.
- Gawanya mchele kujaza sehemu mbili sawa. Weka sehemu moja kando, na unganisha sehemu ya pili na cubes za sausage na uchanganya hadi laini.
- Koroga unga uliolingana kidogo na uuzungushe kwenye mpira, na ugawanye mpira katika vipande 2 vinavyofanana. Pindua vipande vyote viwili vya unga kuwa mikate nyembamba.
- Weka mchele uliojazwa kwenye kando moja ya keki ya kwanza, uibandike na kijiko na uifunike na ukingo wa pili, ukibana kingo hizi. Kama matokeo, unapata mkate kwa njia ya pai kubwa.
- Weka sausage iliyojazwa kwenye ukingo mmoja wa ukoko wa pili, uibandike na kijiko, funika na unga na unda mkate.
- Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya chakula. Weka mikate yote miwili kwenye karatasi, paka vichwa vyao mafuta na chai iliyotengenezwa, funika na kitambaa na uondoke kusimama kwa robo ya saa.
- Kisha ondoa kitambaa, na tuma karatasi ya kuoka na mikate kwenye oveni kwa dakika 20-25, moto hadi digrii 180.
- Baada ya dakika 20-25, zima tanuri, mafuta mafuta juu ya mikate na uache kusimama kwenye oveni kwa dakika nyingine 5-10.
- Ondoa mikate ya haradali iliyoandaliwa na mchele na sausage ya kuvuta kutoka kwenye oveni, uhamishe kwenye sahani, kata na utumie na chai ya moto.
