Kweli, ni nani asiyependa goose ?! Hii ni likizo mara moja na kwa hoja, Mwaka Mpya angalau, au hata kitu kibaya zaidi na muhimu. Ninakupa kichocheo cha goose iliyokaushwa (vinginevyo hutumiwa kuoka kila kitu kwenye oveni) - na mchuzi wa asili na mguso tamu. Hujajaribu hii hapo awali.
Ni muhimu
- Goose kwa kilo 2,
- Gramu 80 za siagi
- chumvi
- pilipili nyeusi kidogo,
- mdalasini kidogo.
- Kwa mchuzi.
- Mabua 2 ya celery,
- 1 karoti
- Kitunguu 1
- Kijiko 1. kijiko cha mafuta ya mboga
- Gramu 50 za siagi
- Gramu 100 za mafuta ya kupikia
- 100 ml ya divai nyekundu,
- Gramu 350 za mananasi,
- 4 majani ya mint,
- Gramu 10 za maji ya limao.
- Kwa kutengeneza maapulo.
- Matofaa 2,
- 2 tbsp. miiko ya asali
- 4 tbsp. miiko ya cranberries,
- mdalasini kidogo.
- Kwa kuongeza.
- Kijiko 1. kijiko cha sukari ya unga
- Gramu 30 za karanga,
- Vipande 2 vya limao,
- 3 majani ya mint,
- Cranberries 8.
Maagizo
Hatua ya 1
Goose yangu, kata sehemu.
Hatua ya 2
Weka vipande vya nyama kwenye sufuria kavu ya kukausha, upande wa ngozi chini. Tunaweka moto. Nyama itatoa mafuta na juisi, tutaipika ndani yake. Ni bora kupika nyama kwenye moto mdogo. Wakati wa mchakato wa kupikia, usisahau chumvi na pilipili nyama.
Hatua ya 3
Celery yangu. Chambua karoti na ukate laini.
Kata kitunguu kilichosafishwa kwa pete za nusu.
Hatua ya 4
Katika sufuria nyingine, joto mafuta ya mboga, kaanga vitunguu kwa dakika 3, ongeza karoti na celery iliyokatwa vizuri. Kupika na kuchochea juu ya moto mdogo.
Hatua ya 5
Weka siagi kwa nyama, na mimina sehemu ndogo ya mafuta kwenye mboga.
Hatua ya 6
Baada ya mafuta kutoka nyama na ganda la dhahabu lilionekana - geuza vipande vya nyama upande mwingine. Ongeza Bana ya mdalasini.
Hatua ya 7
Tunaosha maapulo, tukaushe na taulo za karatasi, tukate sehemu ya chini kwa utulivu.
Sisi pia hukata vilele vya maapulo (usitupe mbali). Tunaondoa katikati ya maapulo, ambayo, ikiwa inataka, tunaweka na mboga (bila mbegu).
Weka cranberries kwenye maapulo, uwajaze na asali, nyunyiza mdalasini.
Hatua ya 8
Tunaangalia mboga, ikiwa ni laini, kisha ongeza divai kwao.
Hatua ya 9
Funika maapulo na vifuniko (kata juu) na uweke kwenye karatasi ya kuoka, ambayo inapaswa kufunikwa na ngozi. Unahitaji kupika maapulo kwa dakika 12 kwa digrii 180.
Hatua ya 10
Chambua mananasi, toa kituo, na ukate massa ndani ya cubes ndogo.
Hatua ya 11
Hamisha mboga za kitoweo kutoka kwa sufuria kwenda kwa blender. Ongeza cubes za mananasi, majani manne ya mint na mimina kwa kiasi kidogo cha divai, saga. Tunalahia na kuongeza sukari na maji ya limao ili kuonja.
Hatua ya 12
Karanga za kaanga.
Kuangalia goose kwa utayari.
Tunachukua maapulo kutoka kwenye oveni.
Hatua ya 13
Tunaunda sahani.
Weka mchuzi kwenye sahani nzuri.
Weka vipande vya nyama kwenye mchuzi.
Hatua ya 14
Pamba na maapulo yaliyooka, vipande vya limao, cranberries, karanga zilizokatwa na mint. Nyunyiza sukari kidogo ya icing juu ya apples. Tunatumikia kwenye meza ya sherehe.
