Kununua nyama bora, haswa nyama ya ng'ombe, inaweza kuwa ngumu sana. Ng'ombe hutofautiana katika ubora zaidi kuliko aina zingine za nyama. Kwa bahati mbaya, maduka ya kuuza nyama ya kuaminika yanafungwa na wanunuzi wakati mwingine wanalazimika kuchagua kutoka kwa uteuzi mdogo wa maduka makubwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Ng'ombe mzuri ana rangi nyekundu, nyekundu. Rangi ni kiashiria kizuri cha ubora wa nyama. Hakikisha unachagua vipande vya kawaida vya rangi nyekundu, sio zile ambazo zimekaa na nyekundu nyekundu.
Hatua ya 2
Nyama safi inapaswa kuwa thabiti kwa kugusa. Ikiwa unanunua nyama kutoka dukani, hakikisha unaweza kuisikia kwa kugusa ili kuhakikisha kuwa nyama ni thabiti vya kutosha. Nyama safi inapaswa kuwa ngumu, lakini toa lakini sio laini. Nyama konda ni ishara kwamba ladha au kihifadhi kimeongezwa.
Hatua ya 3
Daima angalia tarehe ya kumalizika muda kwenye ufungaji wa nyama. Faida kubwa ikiwa unaweza kupata nyama yako moja kwa moja kutoka kwa kaunta. Walakini, ikiwa lazima ununue nyama ambayo tayari imewekwa vifurushi, ni bora ukiangalia ufungaji kwa uangalifu. Kwanza, angalia tarehe ya kumalizika muda. Kamwe usinunue nyama ambayo ni ya zamani. Kisha angalia ikiwa kifurushi kimeharibiwa. Epuka kununua nyama ya nyama iliyofungwa kwa plastiki.
Hatua ya 4
Tafuta mifupa na mafuta katika nyama. Sehemu nyeupe, kati ya nyuzi za nyama ya nyama, huitwa marbling. Sehemu nyeupe unazoona, ndivyo kiwango cha juu cha mafuta katika ukata huo. Hii inathiri ladha ya nyama ya ng'ombe. Marbling zaidi, juicier na zabuni zaidi nyama ya nyama inageuka.
