Samaki kwenye keki ya pumzi sio tu matibabu ya kitamu ya kushangaza, lakini pia mapambo ya asili kwa meza yoyote ya sherehe. Uundaji wa sahani hii hauitaji muda mwingi, na mchakato wa kupika samaki kwenye keki ya pumzi ni rahisi sana hata mama wa nyumbani asiye na uzoefu anaweza kuishughulikia.
Ni muhimu
-
- 700 g minofu ya samaki (trout
- lax au lax);
- 70 g siagi laini;
- 350 g keki iliyotengenezwa tayari;
- Limau 1;
- Yai 1;
- Nyanya 1;
- bizari au iliki;
- Uyoga 5 wa ukubwa wa kati;
- Kijiko 1. kijiko cha basil kavu;
- pilipili na chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Washa tanuri kabla ya kupika samaki kwenye keki ya kuvuta. Lazima iwe moto hadi digrii 200.
Hatua ya 2
Osha kabisa minofu ya samaki kwenye maji ya bomba na paka kavu kwenye kitambaa cha pamba. Sugua samaki vizuri na chumvi na pilipili. Punguza juisi ya limau juu yake na wacha samaki wazame.
Hatua ya 3
Piga laini zest ya limao, changanya na siagi, basil na bizari iliyokatwa vizuri au iliki. Ongeza kijiko 1 cha maji ya limao kwa misa inayosababishwa.
Hatua ya 4
Kata uyoga vipande vipande na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi hudhurungi kidogo. Kata nyanya vipande nyembamba.
Hatua ya 5
Ukubwa wa safu ya keki ya pumzi inapaswa kuwa samaki wote wanaokaa juu yake. Weka minofu juu ya unga na ueneze na mchanganyiko wa siagi, zest ya limao na mimea. Weka uyoga wa kukaanga juu, na nyanya juu yake.
Hatua ya 6
Funga samaki kujaza au kufunika juu na safu ya unga saizi sawa na safu ya chini. Piga kando kando ya pai na yai iliyopigwa. Hii ni muhimu ili washikamane vizuri. Salama kingo na harakati za kubana ya vidole vyako karibu na eneo lote la pai. Kama matokeo, unapaswa kuwa na bahasha iliyobana. Hakikisha hakuna mashimo ndani yake.
Hatua ya 7
Piga sehemu ya juu ya pai na yai iliyobaki iliyopigwa. Tumia dawa ya meno kutengeneza mashimo 3 madogo kwa mvuke kutoroka na kuhamisha keki kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta.
Hatua ya 8
Bika sahani hadi hudhurungi ya dhahabu kwa dakika 20-30 kwenye oveni iliyowaka moto.
