Nyama ya nguruwe ya kuchemsha kila wakati ni sahani ya kukaribisha kwenye meza, ambayo imekuwa rahisi zaidi na ujio wa multicooker. Mbinu hii ya muujiza inaoka nyama, kama oveni, lakini bila kupoteza unyevu wa thamani na haraka sana. Nguruwe ndani yake inageuka kuwa laini na laini.
Kichocheo cha nguruwe katika jiko la polepole
Viungo:
- 1, 3 kg ya nyama ya nyama ya nguruwe;
- karafuu 3 za vitunguu;
- 1 tsp kila mmoja thyme kavu, basil na rosemary;
- mbaazi 10 za pilipili nyeusi;
- 0.5 tsp chumvi;
- 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- Sanaa ya 3/4. maji.
Kwa ladha na afya, unaweza kuongeza mizizi ya tangawizi iliyokunwa kwenye mchanganyiko wa nyama ya nguruwe. Hii itafanya nyama hiyo iwe na maji mengi na yenye ladha zaidi na itasaidia mmeng'enyo wa vyakula vizito.
Osha nyama vizuri, kausha na kitambaa cha karatasi, kata mishipa na filamu ikiwa ni lazima. Chambua karafuu za vitunguu na uzitupe kwenye bakuli la blender pamoja na pilipili, viungo vingine na chumvi. Saga vyakula hivi hadi laini, uhamishe kwenye bakuli na uchanganye na mafuta ya mboga kwa kutumia kijiko.
Weka nyama ya nguruwe kwenye sufuria ya kukata, piga na mchanganyiko wa marinade uliopikwa na uondoke ili loweka kwa angalau masaa 1.5 kwenye joto la kawaida. Ikiwa unaweka chakula kwa marina kwa zaidi ya masaa 3 au kutoka jioni hadi asubuhi, weka nyama hiyo kwenye chombo na kuiweka kwenye rafu ya chini ya jokofu.
Washa kichocheo kingi katika hali ya "Fry" au "Bake" na kaanga kipande cha nyama ya nguruwe kwa dakika 10 kila upande, ukifunike na ganda la dhahabu kahawia. Kisha badilisha mpango wa kupikia kwa Stew, ongeza maji kwa nyama na uifunge na kifuniko, ukiacha valve ya shinikizo wazi. Kupika nyama ya nguruwe ya kuchemsha kwa dakika 50. Baada ya hapo, acha iwe baridi kidogo na ukate vipande vikubwa.
Nyama ya nguruwe ya kuchemsha haraka katika jiko la polepole
Viungo:
- kilo 1 ya shingo ya nguruwe;
- karoti 1 ya kati;
- 1 kichwa kikubwa cha vitunguu;
- 0.5 tsp pilipili nyeusi;
- 1 tsp bila slaidi ya chumvi;
- matawi 3 ya parsley au celery.
Andaa nyama ya nguruwe. Kata karoti ndani ya cubes, kata karafuu za vitunguu zilizokatwa kwa nusu. Fanya kupunguzwa kwa kina kwenye nyama na uweke vipande vya mboga ndani yao. Hakikisha kwamba kipande kimejaa sawasawa. Futa uso wa nyama ya nguruwe ya kuchemsha ya baadaye na pilipili na chumvi, uweke kwenye chombo cha multicooker na uoka katika hali ya "Nyama", ukiweka kipima muda kwa nusu saa.
Usimimine juisi ya nyama iliyoundwa wakati wa kukaranga au kuoka, unaweza kuitumia kutengeneza mchuzi au kumwaga nyama ya nguruwe iliyokatwa kabla ya kutumikia.
Fungua kifuniko na subiri dakika 10-15 ili nyama ipoe kidogo, vinginevyo itaanguka ikiondolewa. Ondoa na spatula pana, weka kwenye sahani iliyo na nene, kata na uinyunyiza mimea iliyokatwa.
