Nguruwe Pilaf Katika Jiko La Polepole: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Kupikia Rahisi

Orodha ya maudhui:

Nguruwe Pilaf Katika Jiko La Polepole: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Kupikia Rahisi
Nguruwe Pilaf Katika Jiko La Polepole: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Kupikia Rahisi

Video: Nguruwe Pilaf Katika Jiko La Polepole: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Kupikia Rahisi

Video: Nguruwe Pilaf Katika Jiko La Polepole: Mapishi Ya Hatua Kwa Hatua Na Picha Za Kupikia Rahisi
Video: Jinsi ya ku choma nyama ya nguruwe ndani ya OVEN 2024, Machi
Anonim

Kichocheo halisi cha pilaf ya mashariki ni pamoja na kupika kwenye sufuria. Katika jikoni la kisasa, multicooker hukuruhusu kupata karibu iwezekanavyo kwa hali hizi za kudhoofika. Pilaf ya nguruwe katika jiko polepole, inayoongezewa na kila aina ya viungo na mimea, itasababisha kwenye meza yoyote.

Nguruwe pilaf katika jiko la polepole: mapishi ya hatua kwa hatua na picha za kupikia rahisi
Nguruwe pilaf katika jiko la polepole: mapishi ya hatua kwa hatua na picha za kupikia rahisi

Nguruwe pilaf katika jiko la polepole kwa mtindo wa kawaida

Utahitaji:

  • Kilo 1 ya nyama ya nguruwe;
  • 500 g mchele wa nafaka ndefu;
  • 200 ml ya mafuta ya mboga;
  • Karoti 4;
  • Vichwa 2 vya vitunguu;
  • 1/2 kijiko cha unga wa manjano
  • Kijiko 1 kila barberry kavu, coriander na jira;
  • kikundi kidogo cha bizari na iliki.

Mchakato wa kupikia hatua kwa hatua

Suuza mchele uliopangwa chini ya maji ya bomba mpaka maji yatimie wazi. Osha nyama, kata mishipa yote na filamu na ukate sehemu ndogo. Chop karoti kwenye vijiti virefu, na ukate vitunguu vyenye ukubwa wa kati.

Suuza vitunguu na uondoe tu maganda nyembamba ya juu, kata mizizi. Vitunguu vinapaswa kuwekwa kwenye pilaf na kichwa kizima. Washa multicooker, weka hali ya "Multicooker". Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli na uipate moto.

Weka vipande vya nyama ya nguruwe ndani yake na kaanga kidogo. Ongeza vitunguu kwenye nyama ya nguruwe na kaanga kwa dakika nyingine 5, ukichochea kila wakati. Weka vijiti vya karoti, changanya kila kitu na upike kwa dakika nyingine 5-6. Ongeza coriander, mbegu za cumin, barberry na unga wa manjano, ardhini kwenye chokaa, chumvi na endelea kupika.

Baada ya dakika 10, jaza nyama na 2 cm ya maji, funga kifuniko na upike kwa dakika 40 kwenye programu hiyo hiyo. Kisha panua mchele sawasawa juu ya kitoweo na mboga na viungo, weka kichwa cha vitunguu karibu na kituo, mimina maji ya moto juu ya kila kitu. Maji yanapaswa kufunika safu ya mchele kwa cm 3. Kisha pika pilaf kwenye hali ya "Inapokanzwa" kwa dakika 25 chini ya kifuniko kilichofungwa cha multicooker.

Picha
Picha

Nyama ya nguruwe pilaf katika duka kubwa la kupikia katika mtindo wa Kiazabajani katika lavash

Utahitaji:

  • 500 g nyama ya nguruwe;
  • 200 g ya mchele uliosuguliwa;
  • kichwa kidogo cha vitunguu;
  • Karatasi 3-4 za mkate mwembamba wa pita;
  • 40 g siagi.

Mchakato wa kupikia kwa hatua

Suuza massa ya nguruwe chini ya maji, kavu na ukate vipande vidogo. Washa multicooker katika hali ya "Fry". Mimina kijiko moja na nusu cha mafuta ndani ya bakuli na subiri hadi moto upate. Weka nyama na kaanga kwa dakika 10, ukigeuza na kijiko kilichopangwa.

Kata karoti kwenye vipande vya ukubwa wa kati, kata kitunguu, weka kila kitu na nyama. Pika nyama na mboga kwa dakika nyingine 15. Ongeza mchele uliokaushwa, chumvi, lavrushka, "Kwa pilaf" kitoweo. Tengeneza kisima katika mchele na uweke kichwa cha vitunguu kilichosafishwa lakini kisichopigwa ndani yake.

Mimina kila ml 600 ya maji baridi na upike kwenye Express kwa dakika 30. Baada ya kumaliza, shikilia pilaf kwa dakika 20 kwenye mpango wa "Inapokanzwa", kisha uondoe lavrushka na vitunguu kutoka kwa pilaf.

Weka pilaf kutoka kwa multicooker ndani ya chombo chochote, na upake bakuli na siagi. Weka shuka za mkate mwembamba wa pita chini na pande za bakuli la kupikia ili waweze kutundika kidogo pembeni.

Rudisha pilaf nyuma kwa duka la kuuza na kupika na kufunika kando ya mkate wa pita juu yake. Paka mkate wa pita na siagi iliyoyeyuka, mimina siagi iliyobaki juu. Kupika sahani kwenye hali ya Kuoka kwa saa 1 nyingine. Hamisha pilaf iliyokamilishwa kwenye sahani na ukate mkate wa pita wa crispy kwa uangalifu.

Picha
Picha

Nguruwe pilaf katika jiko la polepole na zabibu na apricots kavu

Utahitaji:

  • Kilo 1 ya mbavu za nguruwe;
  • 400 g mchele wa nafaka ndefu;
  • 40 g iliyowekwa zabibu nyeusi;
  • 200 g siagi;
  • 50 g ghee;
  • pilipili nyeusi, chumvi.

Hatua kwa hatua mchakato wa kupikia

Panga mchele na suuza hadi iwe safi, loweka kwenye maji baridi kwa masaa 2. Mimina apricots kavu na zabibu na maji ya joto kando kwa dakika 40. Futa maji, kausha matunda yaliyokaushwa kwa kuweka kwenye ungo.

Kata nyama hiyo kwa sehemu na chaga na mchanganyiko wa pilipili na chumvi, uhamishe kwenye begi na uondoke kwenye jokofu. Kwenye multicooker weka programu ya "Multipovar" na wakati wa nusu saa. Mimina lita 1.5 za maji ndani ya bakuli. Inapochemka, ongeza mchele uliokaushwa.

Juu na 100 g ya siagi iliyokatwa na funga kifuniko. Hamisha mchele uliopikwa kwa chujio au colander iliyowekwa na chachi na weka kando. Katika mpango wa Multi Cook, kuyeyusha siagi kwenye bakuli safi, ongeza mdalasini na kahawia nyama ya nguruwe kwa dakika 10.

Ongeza matunda yaliyokaushwa na kukaushwa na kuleta nyama kwa utayari kwa kufunika kifuniko cha multicooker. Katikati ya sahani kubwa, weka mchele bado wenye joto kwenye chungu, na karibu na nyama ya nguruwe iliyokaangwa na matunda yaliyokaushwa. Jambo kuu la pilaf hii ni kwamba mchele na nyama hazijachanganywa.

Nyama ya nguruwe katika jiko la polepole huko Uzbek nyumbani

Utahitaji:

  • 650 g ya nyama ya nguruwe kwenye mfupa (mbavu);
  • Karoti 3 kubwa;
  • Vichwa 5 vya vitunguu;
  • Vikombe 2 vingi vya mchele wa nafaka;
  • 1 kichwa cha vitunguu.

Mchakato wa kupikia kwa hatua

Chop kitunguu na karoti. Suuza mbavu za nyama ya nguruwe na ukate vipande vidogo, hadi urefu wa sentimita 5. Washa kichocheo kikubwa na weka hali ya "Fry" kwa dakika 40. Mimina 60 ml ya mafuta ya mboga kwenye bakuli la kupikia na subiri hadi iwe moto.

Weka kitunguu kilichokatwa kwenye mafuta na ukike hadi hudhurungi ya dhahabu. Ongeza nyama ya nguruwe. Wakati unyevu wote umepunguka na nyama imekaushwa, ongeza karoti. Baada ya dakika 3, chaga na chumvi, ongeza viungo. Ongeza juu na maji wazi kufunika nyama ya nguruwe na funga duka kubwa.

Badilisha mipangilio kwenye hali ya "Stew" na uendelee kupika pilaf kwa saa 1. Mara tu nyama ikishikwa, suuza mchele na uiache kwenye maji baridi, yenye chumvi kidogo. Baada ya dakika 40, hamisha mchele kwenye ungo na uondoke kukimbia maji yote ya ziada.

Baada ya beep, hamisha mchele kutoka kwenye ungo hadi kwa multicooker. Kwa upole mimina maji ya moto, na weka kichwa cha vitunguu kilichooshwa katikati ya mchele, bonyeza kidogo ndani. Maji yanapaswa kuwa 2 cm juu kuliko kiwango cha chakula Funga kifuniko na upike pilaf katika hali ya "Stew" kwa dakika nyingine 45.

Picha
Picha

Nguruwe pilaf katika jiko la polepole: mapishi rahisi na ya haraka

Utahitaji:

  • 500 g ya mchele;
  • 300 g ya nyama ya nguruwe iliyokatwa;
  • Karoti 1;
  • Kitunguu 1;
  • puree ya nyanya;
  • Bana ya hops-suneli na pilipili nyeusi.

Kata karoti vipande vipande na ukate vitunguu. Fry mboga hadi hudhurungi kwenye mafuta ya mboga kwenye jiko la polepole kwenye hali ya "Fry". Ongeza nyama iliyokatwa. Wakati wa kukaanga, vunja uvimbe mkubwa wa nyama iliyokatwa na uma. Nyama iliyokatwa na chumvi na mboga, ongeza viungo kwa kupenda kwako, changanya vizuri na kaanga kwa dakika nyingine 10.

Suuza mchele na uweke kwenye bakuli juu ya nyama iliyokatwa. Futa puree ya nyanya katika glasi nusu ya maji ya kuchemsha na mimina kioevu kwenye mchele. Juu na maji ili iwe kidole moja na nusu juu ya kiwango cha mchele.

Changanya kila kitu. Juu ya uso wa mchele, weka karafuu nzima ya vitunguu, ikiwa inavyotakiwa, peeled kutoka kwa maganda, funga multicooker na ulete sahani kwa utayari katika hali ya "Mchele". Baada ya ishara, wacha pombe ya pilaf iwe kwa dakika 10.

Picha
Picha

Nguruwe pilaf na uyoga kwenye jiko polepole

Utahitaji:

  • 350 g ya champignon;
  • 200 g ya mchele uliosuguliwa;
  • Vitunguu 2;
  • 60 ml ya mafuta ya mboga;
  • mchanganyiko wa manjano, homa za sunelli, jira, barberry - 2 tsp.

Weka hali ya "Kuoka" kwenye daladala kwa dakika 30. Mimina kijiko cha mafuta kwenye bakuli, na uweke vipande vidogo vya nguruwe. Katika skillet kwenye mafuta iliyobaki, kaanga uyoga uliokatwa. Wakati uyoga umekaangwa kidogo, ongeza vitunguu vilivyokatwa na karoti zilizokatwa kwa ukali. Chemsha kwa dakika 10.

Hamisha mboga kwa nyama iliyotiwa kwenye jiko polepole. Ongeza mchele na viungo. Ongeza maji yenye chumvi sentimita moja na nusu juu ya kiwango cha mchele. Badilisha hali ya kupikia iwe "Pilaf" na uwashe multicooker. Baada ya ishara, acha pilaf ili kusisitiza "Inapokanzwa" kwa dakika 25.

Ilipendekeza: