Ili kuandaa pilaf, mama wa nyumbani wa kisasa hawaitaji kuwa na mabwawa makubwa ya chuma jikoni. Shukrani kwa uwepo wa multicooker, unaweza kupika pilaf ya kupendeza na ya kupunguka haraka sana na bila shida yoyote!
Makala ya pilaf ya kupikia kwenye duka kubwa
Kichocheo na ladha ya pilaf iliyopikwa kwenye duka kubwa la chakula hakika hutofautiana na pilaf ya kawaida iliyotengenezwa kwa moto wazi. Lakini multicooker hukuruhusu kuokoa virutubisho zaidi kwenye sahani na mafuta kidogo hutumiwa kwa utayarishaji wake. Pilaf inageuka kuwa na lishe kidogo, lakini yenye kunukia zaidi na dhaifu kwa ladha.
Viungo
- 400 g nyama ya nguruwe (massa)
- Kikombe 1 cha mchele (aina ndefu za nafaka: basmati, jasmine, dev-zira)
- Kitunguu 1
- 1 karoti
- 50-70 ml mafuta ya mboga (bila harufu)
- 1 kichwa cha vitunguu
- Mchanganyiko wa kijiko 1 cha kijiko (cumin, coriander, safroni, manjano, barberry, pilipili nyeusi na nyekundu, basil)
- chumvi kwa ladha
- Glasi 1 ya maji
- wiki
Maandalizi
- Ikiwa una nyama ya nguruwe konda, basi unaweza kuongeza kipande cha underwire au vipande viwili au vitatu vya bakoni ya kawaida kwenye massa. Chaguo bora ni shingo ya nguruwe au blade ya bega. Unaweza kutumia nyama kutoka kwa wanyama wadogo na wazima.
- Osha nyama ndani ya maji baridi, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes ndogo.
- Chambua na osha kitunguu na karoti. Kata vitunguu ndani ya pete kubwa za nusu. Chop karoti kuwa vipande.
- Washa multicooker, weka hali ya "Fry".
- Mimina mafuta ya mboga kwenye bakuli la multicooker. Mafuta yanapokuwa moto, weka vipande vya nyama ya nguruwe ndani yake na funga kifuniko cha multicooker.
- Baada ya dakika 5-7, wakati nyama imekaushwa kidogo, chumvi nyama ya nguruwe na msimu. Changanya vizuri na funga kifuniko. Kamwe nyama ya chumvi kabla ya kahawia, kwani chumvi husababisha unyevu kupotea kutoka kwa nyama na inaweza kukauka. Unaweza kuiweka chumvi baada ya ganda la dhahabu kuonekana kwenye uso wa nyama ya nguruwe.
- Pika nyama ya nguruwe iliyokoshwa kwa dakika 15, kisha ongeza vitunguu na koroga tena.
- Baada ya dakika 5, ongeza karoti zilizokatwa, koroga na kaanga mboga na nyama kwa dakika 5-7.
- Suuza mchele chini ya maji baridi.
- Koroga nyama iliyokaangwa na mboga mboga tena, zima hali ya "Fry" kwenye multicooker.
- Nyunyiza wali ulioshwa juu ya nyama na mboga, na uibandike na kijiko.
- Mimina glasi 1 ya maji (kwa kupikia pilaf kwenye duka kubwa la chakula, uwiano wa mchele na maji unapaswa kuwa 1: 1). Weka kichwa cha vitunguu katikati ya sahani.
- Funga kifuniko cha multicooker na uchague hali ya "Pilaf". Wakati wa kupikia wa pilaf ya nguruwe kwenye duka kubwa la chakula hutegemea kiwango cha bidhaa na mfano wa vifaa, lakini kwa wastani inachukua saa moja.
- Wakati ishara inasikika juu ya mwisho wa kupika, usikimbilie kufungua kifuniko na kuonja pilaf. Sahani itafunua harufu yake na ladha nzuri ikiwa utaiacha ili ichemke chini ya kifuniko kwa dakika 10-15.
Pilaf hutumiwa na saladi mpya ya mboga na mimea.
