Nyama ya kuku ni laini sana, laini, yenye maji mengi na ni rahisi kupika. Kwa kweli nusu saa, unaweza kujenga sahani nzuri ya sherehe na matibabu ya haraka kwa wageni wanaofika ghafla kutoka kwa kuku.
Ni muhimu
- Kwa kitambaa cha kuku na tarragon:
- - minofu 4 ya kuku, 100-150 g kila moja;
- - matawi 2-3 ya tarragon;
- - 200 ml sour cream;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kwa kuku na mboga:
- - 700 g ya nyama ya kuku;
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - 1 mizizi ya celery;
- - 100 g zukini;
- - limau 1;
- - yai 1;
- - 1 kijiko. unga;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa.
- Kwa kuku katika mchuzi wa cherry:
- - 600 g ya sehemu za kuku;
- - vijiko 2-3. siagi;
- - glasi 1 ya cherries;
- - 1-2 tsp wanga;
- - chumvi;
- - pilipili nyeusi ya ardhi;
- - majani ya mint.
Maagizo
Hatua ya 1
Kiwango cha juu cha virutubishi cha nyama ya kuku huhifadhiwa wakati wa kukaushwa. Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye kiburi cha boiler mara mbili, jaribu kupika sahani rahisi sana lakini ya kitamu na yenye afya - kitambaa cha kuku na tarragon.
Hatua ya 2
Suuza kitambaa cha kuku, paka kavu na kitambaa cha karatasi, na msimu na chumvi na pilipili. Chop tarragon laini na nyunyiza nyama. Weka kuku kwenye rafu ya waya ya mvuke na upike kwa dakika 20-25.
Hatua ya 3
Wakati huo huo, fanya mchuzi: changanya cream ya siki na tarragon iliyobaki, ongeza chumvi na pilipili ili kuonja. Kata kitambaa cha kuku kilichomalizika vipande vidogo, panga kwenye sahani na mimina juu ya mchuzi.
Hatua ya 4
Kuku haraka na kitamu inaweza kupikwa kwenye microwave, kwa mfano, iliyochwa na mboga. Chop vitunguu, karoti, zukini, celery, weka kwenye sahani salama ya microwave. Chop kuku katika sehemu, suuza, kavu, chumvi na pilipili, kisha nyunyiza na maji ya limao.
Hatua ya 5
Panua nyama juu ya mboga na upike, kufunikwa na shimo, kwa nguvu kamili kwa dakika 13-15. Baada ya wakati huu, angalia ukarimu kwa kutoboa kuku na uma. Wakati juisi iko wazi, toa nyama kwenye sinia, laini na mboga, funika na karatasi ili upate joto, na uondoke kwa dakika 8-10. Andaa mchuzi: changanya yai na unga, ongeza juisi iliyotolewa wakati wa kukaanga kuku na pasha moto mchanganyiko kwenye oveni kwa dakika 1-2.
Hatua ya 6
Haihitaji muda mwingi na kuku iliyooka katika oveni na mchuzi wa cherry. Osha na kausha vipande vya kuku, paka na chumvi na pilipili, weka sufuria na chaga na siagi iliyoyeyuka. Weka sufuria kwenye oveni, moto hadi 200 ° C, na uoka kuku kwa dakika 20-25, ukimimina kila wakati juisi inayosababishwa. Wakati nyama imekamilika, hamisha kwenye bakuli na funika.
Hatua ya 7
Kwa mchuzi, safisha cherries na uondoe mashimo. Mimina divai kwenye juisi iliyobaki kwenye sufuria, weka moto na chemsha kwa dakika 5-7. Kwa wakati huu, punguza wanga na vijiko 2. maji, ongeza kwenye sufuria na upike mchuzi, ukichochea mara kwa mara, kwa dakika 2-3. Wakati wa kutumikia, weka vipande vya kuku kwenye sahani, juu na mchuzi na upambe na majani ya mint.
