Herring iliyokaliwa na chumvi, viazi zilizochemshwa, vitunguu kijani, siagi yenye harufu nzuri na mkate mweusi mpya - hapa ni, chakula cha mchana cha jioni au chakula cha jioni ambacho kina mashabiki wengi. Salting herring nyumbani ni rahisi sana, na kivutio kilichopangwa tayari kinaweza kutumika kama sahani kuu, au kutumika kutengeneza forshmaks, sandwichi na saladi.
Ni muhimu
- - herr 2 kubwa;
- - lita 1 ya maji;
- - majani ya bay 3-4;
- - majukumu 5-8. mbaazi za viungo vyote;
- - pcs 8-10. pilipili nyeusi za pilipili;
- - pcs 5-7. mikarafuu;
- - 2 tbsp. chumvi na slide;
- - 1 kijiko. sukari na slaidi.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa brine, kwa hili, chemsha maji na kuongeza viungo vyote vilivyoandaliwa, chumvi na sukari kwake. Kuleta mchanganyiko kwa chemsha na uache upoe kabisa.
Hatua ya 2
Kata kichwa cha siagi na usafishe kutoka kwa matumbo, kisha suuza samaki waliokatwa chini ya maji ya bomba.
Hatua ya 3
Ikiwa sill ina maziwa au caviar, basi lazima iondolewe kwa uangalifu na kuoshwa. Na katika siku zijazo, sehemu hizi zinaweza kuwekwa chumvi pamoja na samaki, lakini tu zitakuwa tayari haraka zaidi, mahali pengine kwa siku ambazo zinaweza kuliwa.
Hatua ya 4
Weka sill iliyokatwa kwenye chombo, jaza brine ya viungo. Loweka kwenye joto la kawaida kwa masaa kadhaa, halafu weka chombo na samaki kwenye jokofu kwa siku 3-4.
Hatua ya 5
Kwa njia hii ya salting, herring inageuka kuwa na chumvi ya kati. Na kulingana na mapishi sawa, unaweza pia samaki samaki wengine, kama vile capelin au mackerel.
