Kabichi kwenye pishi haihifadhiwa vizuri sana, kwa hivyo mama wengi wa nyumbani huunda nafasi mbali mbali kutoka kwake. Ikiwa ni pamoja na, iliyotiwa chumvi na kuongeza ya viungo kadhaa, viungo, na mboga zingine. Tunashauri kuangalia mapishi 3 juu ya jinsi unaweza kufanya hivi haraka.
Kichocheo 1. Na vitunguu na karoti
Chambua kichwa kidogo cha kabichi kutoka kwa majani machafu na stumps, ukate laini, uhamishe kwenye kikombe. Ongeza karoti 5 zilizokunwa na karafuu 4 za vitunguu. Changanya vizuri na mikono yako ili juisi ionekane. Mimina brine iliyoandaliwa kutoka lita moja ya maji safi, 2 tbsp. vijiko vya chumvi, 1 tbsp. mchanga wa sukari, glasi nusu ya siki 5% na 3 tbsp. vijiko vya mafuta ya mboga. Changanya kila kitu tena. Funika na nyenzo zenye mnene au kifuniko, weka mahali pa giza kwa siku. Kuhamisha kwa benki, roll up.
Kichocheo 2. Pamoja na pilipili tamu
Saga kabichi ya kilo 2.5, karoti 2 za kati, karafuu 3 za vitunguu na pilipili 1 ya kengele. Changanya kila kitu vizuri. Weka chini ya jarida la lita tatu. Ongeza pilipili 7 za majani na majani 3 ya lavrushka. Mimina kila kitu na brine iliyotengenezwa kutoka lita 1.5 za maji, vijiko 2 vikubwa vya chumvi safi, 100 ml ya siki 9% na 1 tbsp. vijiko vya sukari iliyokatwa. Mara moja ung'oa na uweke chini ya blanketi la joto ili upoe. Kisha itumie kupikia au kuhamisha hadi pishi.
Kichocheo 3. Na nutmeg
Kusaga kilo 1 ya kabichi, karoti 3, pilipili 2 ya kengele. Mimina kila kitu kwenye sufuria kubwa. Tupa pilipili 4 za majani na majani 3 ya lavrushka hapo, ongeza 1/4 ya nutmeg iliyokatwa. Changanya vizuri. Mimina brine iliyotengenezwa kutoka 300 ml ya maji ya moto, kiasi sawa cha siki ya apple cider 4% na 2 tbsp. vijiko vya chumvi safi. Koroga tena, bonyeza chini na mzigo (sahani iliyogeuzwa au kipande cha matofali), ondoka kwa masaa 6, 5. Panga kwenye mitungi safi na uvingirishe na vifuniko vilivyosababishwa. Weka kwenye rafu ya chini au mlango wa jokofu ya kuhifadhi.
Mambo ya Kukumbuka
Kulingana na kalenda ya mwezi, ni bora kula kabichi ya chumvi kwa msimu wa baridi siku ya wanawake, kwa mwezi unaokua, au siku chache baada ya mwezi kamili. Katika kesi hii, itakuwa mbaya zaidi, ya kitamu na ya kunukia. Inaweza kusimama hadi chemchemi.
