Sherehe yenye chumvi ni vitafunio rahisi na kitamu kwa hafla zote. Inaweza kutumika kama sahani huru, na pia kuongezwa kwa saladi na sandwichi. Kichocheo cha siagi cha chumvi cha Uholanzi ni muhimu kwa kila mama wa nyumbani.
Viungo vya kutengeneza sill ya chumvi:
- 2 herrings (waliohifadhiwa safi);
- 1-2 vitunguu;
- limau;
- vijiko 5-6 vya sukari;
- vijiko 4-5 vya chumvi;
- vipande 10 vya majani bay;
- karoti 1;
- kijiko cha pilipili nyeusi iliyokatwa.
Kupika sill yenye chumvi kwa mtindo wa Uholanzi:
1. Kwa salting, unahitaji kuchukua makopo mawili na ujazo wa lita 0.5.
2. Andaa samaki: toa matumbo, kata mapezi, osha na ukate vipande vidogo. Unaweza tu kuchukua minofu.
3. Osha karoti, toa maganda na usugue vizuri.
4. Kata limao kwenye vipande nyembamba pamoja na ngozi.
5. Kata kitunguu nyembamba, kwa pete za nusu.
6. Chini ya kila jar kuweka kitunguu kidogo, karoti, vijiko 0.5 vya sukari na chumvi, jani la bay, limau, pilipili.
7. Kisha kuweka safu ya vipande vya samaki. Tabaka mbadala, kubonyeza chini kwa mkono wako. Jaza mitungi yote kwa njia hii na ufunike vifuniko.
8. Weka kwenye jokofu kwa siku 2-3, mara kwa mara toa mitungi kwa upole. Baada ya siku 2, 5-3, sill bora na laini itakua tayari kula.
