Sahani isiyo ya kawaida ya mboga ambayo itavutia hata mboga waliotengwa zaidi. Mboga huenda vizuri na kila mmoja.
Ni muhimu
- - mbilingani 1;
- - 2 zukini zukini;
- - pilipili 2 ya kengele (nyekundu na manjano);
- - kitunguu 1;
- - karoti 1;
- - nyanya 4;
- - 2 tbsp. mafuta ya mboga;
- - 1 kijiko. nyanya ya nyanya;
- - 1/2 tsp Sahara;
- - jani 1 la bay;
- - 1 karafuu ya vitunguu;
- - thyme, basil, chumvi, pilipili;
- - iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, andaa mboga zako. Suuza kabisa chini ya maji ya bomba na paka kavu na kitambaa. Mimina maji ya moto juu ya nyanya na uzivue. Kisha kata ndani ya cubes kubwa na kisu kali. Ondoa kituo na mbegu zote kutoka kwa pilipili ya kengele. Kata vipande vipande.
Hatua ya 2
Pasha mafuta kwenye skillet na pande za juu na pika kitunguu kilichokatwa juu yake. Hamisha pilipili ya kengele kwenye skillet. Ongeza chumvi kidogo na pilipili. Kupika mboga kwa angalau dakika 4, na kuchochea mara kwa mara.
Hamisha mboga zilizopikwa kutoka skillet hadi bakuli tofauti.
Hatua ya 3
Bilinganya, kata vipande vidogo, pia kaanga kwenye sufuria. Mara tu vipande vinapogeuka kahawia, viko tayari. Kumbuka kuweka chumvi na pilipili kabla ya kukaranga. Hamisha mbilingani kwenye bakuli na mboga zako za kukaanga.
Hatua ya 4
Kisha kaanga karoti zilizokatwa vizuri. Kata zukini kwenye miduara na kaanga kwenye sufuria. Mara tu zukini inapokuwa na rangi ya dhahabu, ongeza mboga na tambi iliyopikwa mapema.
Hatua ya 5
Tupa yaliyomo kwenye sufuria na ongeza nyanya, majani ya bay, na viungo. Ongeza sukari na koroga sahani tena. Pika ratatouille kwa angalau dakika 10 na kifuniko kikiwa juu.
Hatua ya 6
Hamisha parsley iliyokatwa na vitunguu kwenye sahani kabla ya kumaliza kupika. Lakini jani la bay, thyme na basil zinahitaji kuondolewa. Koroga ratatouille tena na uondoe jiko. Sahani iko tayari, unaweza kualika kila mtu kwenye meza!
