Uturuki ni nyama ya zabuni ambayo inachukua harufu ya viungo na viungo vizuri. Shish kebab kutoka kwa aina hii ya nyama inageuka kuwa kitamu sana na yenye kunukia. Ikiwa unaongeza uyoga, basi kama matokeo unaweza kupata sio nyama iliyokaangwa tu, bali pia sahani ya ladha.
Ni muhimu
- - gramu 500 za kitambaa cha Uturuki,
- - uyoga 10-12,
- - pilipili 1 ya kengele,
- - 1/3 rundo la vitunguu kijani,
- - 1 karafuu ya vitunguu,
- - nusu ya limau,
- - 4 tbsp. vijiko vya mafuta
- - kijiko 1 cha haradali,
- - marjoram kavu ili kuonja,
- - pilipili nyekundu ya ardhi ili kuonja,
- - pilipili nyeusi iliyokatwa ili kuonja,
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza vitunguu kijani, kavu kidogo, kata, weka kwenye kikombe, nyunyiza chumvi kidogo na ponda na pusher ili kutoa juisi.
Hatua ya 2
Kata karafuu ya vitunguu kwa njia yoyote rahisi. Kata nusu ya limau kwenye vipande nyembamba.
Hatua ya 3
Weka karafuu ya vitunguu iliyokatwa, vipande vya limao kwenye kikombe na vitunguu kijani, ongeza vijiko 4 vya mafuta, kijiko 1 cha haradali, msimu na Bana ya marjoram na pilipili (ardhi nyekundu na nyeusi), changanya.
Hatua ya 4
Suuza champignons vizuri, kata kofia. Fanya ukataji mdogo kwenye kila kofia. Usifanye kukata kwa kina, kwani uyoga unaweza kuanguka.
Hatua ya 5
Suuza Uturuki vizuri, paka kavu na taulo za karatasi na ukate vipande vya barbeque. Weka uyoga na nyama kwenye kikombe na marinade, acha kwenye jokofu kwa masaa 6.
Hatua ya 6
Suuza pilipili ya kengele, ibandue, ukate viwanja. Upande wa kila mraba ni karibu 3 cm.
Hatua ya 7
Weka vipande vya Uturuki kwenye shimo, ukibadilishana na uyoga na pilipili ya kengele kila wakati.
Hatua ya 8
Andaa makaa. Grill kebab mpaka nyama ikamilike.
