Champignons ni moja ya aina chache za uyoga ambao hujikopesha vizuri kwa kilimo chini ya hali ya bandia. Hii ni moja ya sababu za umaarufu wao kama bidhaa ya chakula. Sababu ya pili ni mchanganyiko wa ladha tajiri na kalori chache.
Kula champignon katika chakula
Champignon ni ya aina ya uyoga wa lamellar ambao huliwa katika aina anuwai: hutiwa, kukaanga, kuchemshwa na hata chumvi. Wakati huo huo, unaweza kuhakikisha uwepo wa uyoga huu kwenye meza yako kwa njia anuwai. Wa kwanza wao, wa jadi kwa aina zingine za uyoga, ni kujaribu kuwapata porini kwenye msitu wa karibu au shamba na, baada ya kukusanya samaki wako, andaa chakula kizuri na chenye lishe kutoka kwake.
Walakini, njia hii inajulikana kwa kutabirika kwake: inawezekana kwamba mahali pa kukusanyika vitachaguliwa vibaya, au hali ya hewa iliyotangulia safari ya msitu haikupendeza kuonekana kwa uyoga. Kwa hivyo, ili kuhakikisha uwepo wao kwenye meza yako, unapaswa kwenda dukani. Ukweli ni kwamba champignon imekua kikamilifu katika hali ya bandia, kwa hivyo inawakilishwa sana katika duka kama bidhaa zilizohifadhiwa nusu-kumaliza au chakula cha makopo tayari.
Champignons ya kalori
Champignons imepata umaarufu haswa kati ya watu wanaotazama uzito wao, kwa sababu ya kiwango cha chini cha kalori, pamoja na ladha bora ya bidhaa hii. Kwa hivyo, gramu 100 za uyoga mbichi zina kilocalori 27 tu, ambazo zinaweza kulinganishwa na yaliyomo kwenye kalori ya aina "nyepesi zaidi" ya chakula - mboga: kwa mfano, kabichi au nyanya. Kwa kuongezea, hata yaliyomo kwenye kalori ya matunda katika hali nyingi yanaonekana kuwa ya chini sana kuliko yale ya champignon: kwa mfano, gramu 100 za maapulo zina kilocalori 45, na gramu 100 za ndizi zina kilogramu 90.
Kwa kuongezea, champignon, kama uyoga mwingine, hutoa hisia ya haraka ya shibe: hii, kulingana na wataalamu wa lishe, ni matokeo ya ukweli kwamba wao ni bidhaa ya protini. Kwa hivyo, gramu 100 za uyoga huu zina gramu 4.3 za protini, gramu 1 ya mafuta na gramu 0.1 tu za wanga.
Walakini, wakati wa kupanga kuingiza uyoga kwenye lishe yako kama bidhaa isiyo na lishe, usisahau kwamba thamani ya mwisho ya nishati ya sahani iliyomalizika inategemea njia ambayo imeandaliwa na viungo vingine vilivyoongezwa wakati wa mchakato wa kupikia. Kwa hivyo, kwa mfano, champignons iliyokaangwa kwenye mafuta ya mboga tayari itakuwa na agizo la kiwango cha juu cha kalori: kwa mfano, ikiwa utatumia gramu 30 za mafuta kuandaa gramu 300 za bidhaa ghafi, jumla ya kalori ya sahani iliyomalizika tayari itakuwa kuhusu kilocalori 350. Kwa hivyo, ili champignon ibaki bidhaa yenye kalori ya chini ambayo inakuza kupoteza uzito, unapaswa kuacha kupika au kupika uyoga huu.
