Polenta ni ladha peke yake, lakini ikijumuishwa na nyama inakuwa tastier zaidi. Katika mapishi yaliyopendekezwa, polenta imejumuishwa na sungura. Sahani inageuka kuwa rahisi, kitamu na ya kuridhisha kabisa.
Ni muhimu
- - kitunguu 1 (kidogo);
- - 2 tbsp. l. mafuta ya nguruwe ya nguruwe;
- - 1 sungura iliyokatwa (kati);
- - 1 tawi la sage;
- - 1 kijiko. divai nyeupe kavu;
- - lita 1.6 za maji;
- - 50 ml ya maziwa;
- - 1/2 kg ya grits ya mahindi (ardhi iliyochoka);
- - 3 tbsp. l. mafuta ya mizeituni;
- - kilo 0.5 ya leek;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Kata laini kitunguu kilichokatwa. Pasha mafuta ya nguruwe kwenye sufuria kubwa iliyo na nene, weka kitunguu na kaanga juu ya moto wa kati kwa dakika 5 hadi laini.
Hatua ya 2
Kata sungura katika sehemu na uziweke kwenye skillet na vitunguu. Kaanga nyama pande zote mpaka hudhurungi kwa dhahabu kwa dakika 12. Ongeza chumvi, sage na divai kwa sungura na chemsha kwa dakika 40, bila kusahau kugeuza vipande.
Hatua ya 3
Kwa mchuzi, suuza siki kutoka mchanga na ukate pete. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet safi na mimina maji (100 ml) ndani yake. Kisha kuweka pete za leek, ongeza chumvi kidogo na upike kwa dakika 15.
Hatua ya 4
Kwa polenta, chemsha maji (1.5 l) kwenye sufuria iliyo na nene, ongeza chumvi kidogo, mimina maziwa na mimina nafaka yote kwenye kijito chembamba na kuchochea kila wakati.
Hatua ya 5
Pika polenta kwa dakika 40-50, ukichochea kila wakati, hadi yaliyomo kwenye sufuria ianze kuondoka kwenye kuta. Hamisha polenta iliyokamilishwa kwa bodi (ya mbao), kiwango na iweke iwe ngumu kidogo, kisha ikate vipande vipande.
Hatua ya 6
Tumia sahani kama ifuatavyo: panga sungura kwenye sahani, mimina juu ya mchuzi wa leek na uweke vipande kadhaa vya polenta kwenye sahani.
