Bigos iliyotengenezwa kutoka uyoga na kabichi katika Kipolishi ni tofauti kidogo na mapishi ya kawaida. Ikiwa unapika sahani hii kwa muda mrefu, ladha kutoka kwa hii inakuwa tajiri zaidi. Ni bora kuitumikia kwa ujumla siku inayofuata baada ya kupika.
Ni muhimu
- - pilipili na chumvi kuonja;
- - jani la bay - kipande 1;
- - divai nyekundu kavu - glasi 1;
- - nyanya - pcs 3;
- - nyama - 500 g;
- - sausage ya kuchemsha - 250 g;
- - sausage ya kuvuta - 250 g;
- - sauerkraut - 500 g;
- - kabichi - 1 pc;
- - kitunguu - kipande 1;
- - mafuta - kijiko 1;
- - maji ya moto - glasi 2;
- - uyoga wa porcini - 150 g;
- - prunes - glasi 1.
Maagizo
Hatua ya 1
Chop kabichi na kisu kali. Chambua kitunguu kisha ukikate vipande vidogo. Suuza kabisa ndani ya maji na itapunguza sauerkraut. Kata nyama na sausage vipande vipande karibu sentimita 4 kwa saizi.
Hatua ya 2
Punguza nyanya na maji ya moto, kisha mara moja na maji ya barafu. Kwa njia hii unaweza kuwaondoa kwa urahisi, fanya. Ifuatayo, kata nyanya kwenye cubes ndogo.
Hatua ya 3
Weka uyoga kavu na prunes kwenye bakuli la ukubwa wa kati. Mimina maji ya moto juu yao na loweka kwa nusu saa. Ni muhimu kwamba uyoga umepunguzwa kabisa.
Hatua ya 4
Pika kabichi safi na vitunguu kwenye mafuta ya mboga kwenye sufuria kubwa, iliyofunikwa.
Hatua ya 5
Baada ya kupika nusu kabichi, ongeza aina zote mbili za sausage, nyama, sauerkraut, uyoga, prunes, majani ya bay, divai, nyanya kwake. Mimina ndani ya maji ambayo plommon zililowekwa. Changanya kila kitu kwa uangalifu.
Hatua ya 6
Weka moto wa kati na chemsha, na kuchochea mara kwa mara. Funika na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika thelathini, ukichochea mara kwa mara. Ongeza kioevu kama inahitajika.
Hatua ya 7
Wakati bigos za mtindo wa Kipolishi ziko tayari, toa mifupa na majani bay kutoka kwake. Kutumikia na viazi zilizopikwa.
