Golonka ya Kipolishi ni kamili kwa meza yoyote ya sherehe. Sahani hii, iliyopikwa nyumbani, inageuka kuwa ya kunukia ya kushangaza, laini na yenye juisi. Ni kichocheo hiki cha golonka katika Kipolishi ambacho ni cha kawaida na imekuwa maarufu hata katika mikahawa ya gharama kubwa kwa miaka mingi mfululizo.
Ni muhimu
- - chumvi - kuonja;
- - pilipili - kuonja;
- - asali - kijiko 1;
- - haradali - kijiko 1;
- - bia nyeusi - 0.5 l;
- - jani la bay - pcs 2;
- - karoti - 1 pc;
- - kitunguu - kipande 1;
- - shank ya nguruwe - 1.5 kg.
Maagizo
Hatua ya 1
Ikiwa ni lazima, futa shank ya nguruwe na safisha maji. Kavu nyama na taulo za karatasi au taulo za karatasi. Unaweza kutumia microwave kufuta.
Hatua ya 2
Chambua kitunguu, toa karoti kwa kisu, kata nyuma. Suuza chini ya maji ya bomba. Chop mboga kwa vipande vidogo na kisu.
Hatua ya 3
Weka sufuria ya kina ya maji yenye chumvi kwenye moto. Ongeza karoti zilizosafishwa, majani ya bay, vitunguu na shank hapo. Kupika hadi nyama iwe laini.
Hatua ya 4
Kupika marinade wakati nyama inapika. Unganisha asali, haradali na bia kwenye bakuli. Ongeza pilipili, viungo na chumvi kwa ladha.
Hatua ya 5
Wakati knuckles zinachemshwa, ziweke kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa na karatasi ya kuoka mapema. Mimina marinade iliyoandaliwa juu ya nyama.
Hatua ya 6
Waache wazike kwenye marinade kwa muda, na ikiwa hakuna wakati, wapeleke mara moja kwenye oveni yenye joto. Kupika kunapaswa kufanywa kwa kugeuza bidhaa mara kwa mara na kumwaga marinade juu yake. Tumia kisu au uma kuangalia ikiwa chakula kimepikwa.
Hatua ya 7
Holonka iliyo tayari kwa Kipolishi inaweza kutumika na sahani yoyote ya kando. Walakini, kijadi ni kawaida kuitumikia na bia, kachumbari anuwai na vipande vya mkate.
