Beshbarmak Katika Duka Kubwa

Orodha ya maudhui:

Beshbarmak Katika Duka Kubwa
Beshbarmak Katika Duka Kubwa

Video: Beshbarmak Katika Duka Kubwa

Video: Beshbarmak Katika Duka Kubwa
Video: Депутатты сарайга камап байлап аябай кордоп салышты качып аран кутулду. Абдугаппар Смпнов. 2024, Machi
Anonim

Beshbarmak ni sahani ya nyama ya vyakula vya Asia ya Kati. Katika tafsiri, neno "beshbarmak" linamaanisha "vidole vitano", kwani sahani hii ililiwa kwa mikono, ikishika na vidole vyote. Ili kuitayarisha, unahitaji tambi maalum, unaweza kuinunua tayari au kuifanya mwenyewe.

Beshbarmak katika duka kubwa
Beshbarmak katika duka kubwa

Kichocheo cha kondoo wa beshbarmak

Ili kuandaa beshbarmak ya kondoo katika jiko polepole, chukua bidhaa zifuatazo: 1, 5-2 kg ya kondoo, 1-1, 2 kg ya viazi, mayai 2, 350 g ya unga wa malipo, 1 tbsp. mafuta ya mboga, vipande 2 vya vitunguu, maji, pilipili nyeusi pilipili, chumvi - kuonja.

Mimina unga ndani ya bakuli, fanya unyogovu katikati ya slaidi, weka chumvi, mimina mayai, ongeza mafuta ya mboga. Kanda unga. Itoe nje nyembamba sana na ukate vipande vya cm 4x4. Waache kwenye meza ili ikauke.

Osha nyama na uikate vipande vidogo. Waweke kwenye multicooker, uwajaze kabisa na maji. Weka programu ya Steam kwa dakika 1. Wakati huu, maji kwenye multicooker yatachemka. Fungua multicooker, mimina mchuzi wa kwanza kwenye bakuli tofauti.

Suuza nyama, kuiweka tena kwenye jiko la polepole, ongeza chumvi, pilipili nyeusi, mimina maji sio juu kuliko alama ya juu kwenye bakuli. Washa hali ya "Kuzimia" kwa masaa 3. Wakati wa kusuka unategemea ubora wa nyama. Baada ya masaa mawili, ongeza mizizi ya viazi iliyosafishwa na nusu kwa multicooker. Chambua na ukate kitunguu swaumu, uijaze na mchuzi ambao nyama ilipikwa, na uweke kwenye jiko. Kuleta mchuzi kwa chemsha na kuzima moto.

Weka nyama iliyoandaliwa na viazi kutoka kwa duka la kupikia, na uache mchuzi. Washa hali ya "Kupikia mbuga" kwa dakika 30, wakati huu unahitaji kupika tambi kwenye duka kubwa. Weka kwenye multicooker katika mafungu, kila kundi limeandaliwa haraka sana. Weka tambi zilizomalizika kwenye sahani, juu yake - viazi na kondoo, na nyunyiza juu na vitunguu vilivyochwa kwenye mchuzi na vitunguu vya kijani vilivyokatwa vizuri. Kutumikia beshbarmak moto.

Mbali na beshbarmak, unaweza kutumikia mchuzi uliochujwa ambao kondoo alipikwa.

Nguruwe beshbarmak na uyoga

Ili kutengeneza nyama ya nguruwe na uyoga, unahitaji 300 g ya nyama ya nguruwe, 70-100 g ya uyoga kavu iliyokatwa, viazi 2, vitunguu 2, yai 1, kikombe cha maji cha 1/3, glasi 1 ya unga, chumvi kidogo na pilipili.

Loweka uyoga kavu kwa masaa kadhaa. Kata nyama ya nguruwe vipande vidogo. Osha na kete viazi, kata kitunguu ndani ya pete za nusu. Weka vipande vya nguruwe kwenye bakuli la multicooker na juu na cubes za viazi. Nyunyiza viazi na vitunguu, weka uyoga, ongeza maji kidogo, chumvi, pilipili. Weka hali ya "Kuzima" kwa dakika 50.

Wakati nyama inapika, kanda unga wa yai, 1/3 kikombe cha maji, unga, toa na kata tambi kwenye viwanja. Chemsha kwenye sufuria ya kuchemsha maji yenye chumvi. Inachukua dakika 1 kupika.

Ili kuzuia tambi kuwa kavu, mimina mchuzi kidogo kwenye beshbarmak iliyokamilishwa kabla ya kutumikia.

Weka tambi kwenye sinia, na juu yake nyama iliyopikwa na uyoga na viazi.

Ilipendekeza: