Nyama ya paka ya kupendeza na laini ina vitu vingi muhimu kwa mwili wa mwanadamu. Kwanza kabisa, hizi ni vitamini, protini na asidi ya mafuta ya polyunsaturated. Shukrani kwao, kazi ya mfumo wa moyo na mishipa imetulia, mkusanyiko wa cholesterol katika damu hupungua, na shughuli ya ubongo inaboresha. Inashauriwa kuingiza nyama ya samaki wa paka katika lishe ya watoto na wanawake wajawazito. Inayo kalori kidogo na inaweza kutumika katika chakula cha lishe.
Samaki samaki wa paka
Ili kupika samaki wa samaki wa Kipolishi kwenye duka kubwa, utahitaji:
- 600 g ya samaki wa paka;
- kitunguu 1;
- karoti 1;
- mayai 4;
- mayai 3 ya laureli;
- mbaazi 5-6 za pilipili nyeusi;
- 120 g siagi;
- matawi 4-5 ya iliki;
- ¼ limau;
- chumvi.
Suuza samaki wa paka, kavu na ukate sehemu. Chambua vitunguu na karoti, osha na ukate laini. Chemsha ngumu yai, baridi na ganda.
Weka karoti, vitunguu, majani ya bay na pilipili kwenye bakuli la multicooker. Jaza kila kitu kwa maji na kuongeza chumvi. Kupika mboga kwenye hali ya "Braise" kwa dakika 15.
Baada ya wakati huu, weka vipande vya samaki wa paka kwenye mchuzi uliopikwa na upike kwa njia ile ile kwa dakika nyingine 15. Kisha uhamishe samaki aliyechemshwa kwenye bakuli na mimina mchuzi kwenye bakuli tofauti. Mchuzi uliobaki sio muhimu.
Andaa mchuzi kutoka mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi kwenye ladle, ongeza mayai yaliyokatwa vizuri, chumvi na majani ya iliki iliyokatwa. Kisha mimina vijiko 3-4 vya mchuzi wa samaki, punguza juisi kutoka robo ya limau, paka mchuzi ili kuonja na chumvi na changanya kila kitu vizuri.
Wakati wa kutumikia, mimina samaki wa samaki wa paka aliyepikwa kwenye duka la kupikia na mchuzi wa yai moto.
Samaki wa paka na mboga na cream ya sour
Ili kuandaa samaki wa paka kulingana na kichocheo hiki, unahitaji kuchukua:
- 300 g ya samaki wa paka;
- kitunguu 1;
- karoti 2;
- 150 g ya pilipili tamu ya rangi tofauti;
- ½ tsp viungo vya samaki;
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- 150 g cream ya sour;
- 30 g mizeituni iliyopigwa;
- chumvi.
Osha mboga. Chambua vitunguu na karoti, toa mabua na mbegu kutoka kwa pilipili ya kengele. Kisha kata kitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, chaga karoti kwenye grater iliyosagwa, na ukate pilipili tamu ya kengele kuwa vipande. Suuza samaki wa paka chini ya maji baridi, paka kavu na kitambaa cha karatasi na ukate sehemu.
Mimina mafuta ya mboga chini ya bakuli ya multicooker inayoondolewa, weka pete za vitunguu nusu na nusu ya kawaida ya karoti iliyokunwa. Weka steaks ya samaki wa paka juu. Nyunyiza samaki na karoti zilizobaki na vipande nyembamba vya pilipili ya kengele. Kisha nyunyiza mboga na samaki wa paka na mchanganyiko wa chumvi na kitoweo na juu na cream ya sour.
Weka jopo la kudhibiti kwa Njia ya Kuoka na kipima muda hadi dakika 40. Kisha bonyeza kitufe cha "Anza". Ongeza mizeituni kwenye bakuli dakika 5 kabla ya kupika.
Kabla ya kutumikia sahani mezani, changanya kwa upole viungo vyote na uweke kwenye sahani zilizogawanywa.
