Mchuzi wa nyanya mkali, vitamini, afya na chini ya kalori ni bora kwa siku za joto za majira ya joto, kwani inaweza kutolewa kwa joto au baridi.
Ni muhimu
- - nyanya - kilo 1;
- - pilipili tamu - 1 pc.;
- - siki ya balsamu - 2 tbsp. miiko;
- - mafuta - 5 tbsp. miiko;
- - kundi la basil (kwa kulinganisha na supu, ikiwezekana zambarau);
- - kitunguu nyekundu;
- - vitunguu - karafuu 2;
- - chumvi, pilipili kuonja;
- - mkate, baguette au mkate mweupe mwingine;
- - jibini ngumu
Maagizo
Hatua ya 1
Mboga hukatwa kwenye vipande vikubwa, vitunguu hukatwa na manyoya, na vitunguu hukandamizwa kwenye ngozi. Mboga huwekwa kwenye karatasi ya kuoka, ikinyunyizwa na pilipili na chumvi, ikinyunyizwa na mafuta na siki na kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 40.
Hatua ya 2
Ngozi huondolewa kwenye mboga zilizooka, huwekwa kwenye sufuria na kusagwa. Ikiwa supu ni nene sana, inaruhusiwa kuipunguza kidogo na maji. Baada ya hapo, supu inahitaji kuwashwa.
Hatua ya 3
Basil huosha, kavu na kung'olewa. Croutons imeandaliwa kutoka mkate mweupe: vipande vidogo vimepakwa mafuta na mafuta na kukaushwa kwenye oveni kwa dakika 5 (joto nyuzi 200).
Hatua ya 4
Jibini hupigwa kwenye grater nzuri (jibini huongezwa kama inavyotakiwa). Supu hiyo hutumiwa joto au baridi na croutons. Imepambwa na jibini iliyokunwa na basil iliyokatwa. Ili kubadilisha sahani, inaweza kutumika na cream ya siki, na basil inaweza kubadilishwa na cilantro, iliki na hata vitunguu kijani.