Supu ya mtindi na mimea na mboga ni sahani yenye afya, kitamu na yenye kunukia. Supu ni kamili kwa kutumikia wakati wa msimu wa joto. Kiasi kilichoonyeshwa cha chakula ni cha kutosha kwa huduma 4-5.
Ni muhimu
- - matango safi - pcs 4.;
- - pilipili tamu ya kijani - 1 pc.;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - mizizi safi ya tangawizi - 1 pc.;
- - wiki ya bizari - matawi 3;
- - parsley (wiki) - matawi 3-4;
- - basil ya limao - matawi 3;
- - mnanaa - matawi 2;
- - mtindi wa kawaida - 1.5 l;
- - mafuta ya sesame - 1 tsp;
- - mafuta ya mboga - 2 tbsp. l.;
- - mkate mweupe - vipande 3;
- - chumvi - Bana.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mboga zote vizuri na maji. Ondoa bua na mbegu kutoka pilipili tamu, kata ndani ya cubes ndogo. Chambua matango, ukate laini. Chambua vitunguu, ukate laini 2 karafuu na kisu. Piga mizizi ya tangawizi kwenye grater nzuri.
Hatua ya 2
Osha wiki, kausha, utatue. Ondoa shina mbaya. Chop bizari, iliki, basil na mint laini, toa mimea na uweke kwenye sufuria kubwa. Mimina wiki na mtindi, chumvi, punguza kidogo. Friji mchanganyiko kwa dakika 20-25.
Hatua ya 3
Pitia karafuu ya vitunguu iliyobaki kupitia vyombo vya habari na ongeza mafuta ya mboga kwake. Piga kila kipande cha mkate na siagi ya vitunguu iliyopikwa pande zote. Kata mkate kwa cubes ndogo, sawa. Waweke kwenye karatasi na uweke kwenye oveni iliyowaka moto kwa dakika 5. Mkate unapaswa kukauka kidogo.
Hatua ya 4
Koroga matango yaliyokatwa, pilipili, tangawizi na vitunguu saga, mimina juu ya mboga na mchanganyiko wa mtindi na mimea, chumvi ikiwa ni lazima. Friji supu kabla ya kutumikia. Mimina supu kwenye bakuli zilizogawanywa, msimu na mafuta ya sesame, pamba na vipande vya tango, croutons na iliki. Supu ya majira ya joto iko tayari.
